Category: Bio Lebensmittel

Unterschiedliche Ergebnisse bei der Bio-Getreideernte Die Ernte 2026 zeigt erneut, wie stark die wirtschaftlichen Ergebnisse ökologisch wirtschaftender Betriebe von der Witterung und der jeweiligen Getreideart abhängen. Während mehrere Wintergetreidearten vergleichsweise ordentliche Erträge lieferten, fällt die Bilanz beim Sommergetreide weniger erfreulich aus. Insbesondere Bio-Hafer bereitet den Erzeugern Sorgen. Nach Einschätzung der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft sind sowohl die Erntemengen als auch bestimmte Qualitätsmerkmale schwächer ausgefallen. Für Landwirte ist dies besonders problematisch, weil sich der wirtschaftliche Erfolg nicht allein an der geernteten Menge bemisst. Entscheidend ist auch, ob das Getreide

Der Markt für Bio-Rindfleisch bleibt angespannt. Obwohl die Produktion von ökologisch erzeugtem Rindfleisch gestiegen ist, reicht das Angebot in wichtigen Kategorien weiterhin nicht aus, um die Nachfrage vollständig zu bedienen. Besonders knapp ist das Angebot bei Bio-Jungbullen. Für die landwirtschaftlichen Betriebe hat diese Situation eine wichtige Folge: Die begrenzte Verfügbarkeit stützt weiterhin die Erzeugerpreise. Nach den außergewöhnlich hohen Preisniveaus des Vorjahres hat es 2026 zwar Korrekturen gegeben. Von einem grundsätzlichen Überangebot kann jedoch keine Rede sein. Vielmehr zeigt sich, dass zusätzliche

Bio-Tomaten sind in Deutschland derzeit gefragter, als sie verfügbar sind. Die aktuelle Saison entwickelt sich damit zu einem Beispiel dafür, wie abhängig der deutsche Bio-Markt von Lieferungen aus dem Ausland ist. Während die Nachfrage lebhaft bleibt, fallen die Erntemengen geringer aus. Deutsche Bio-Gewächshausbetriebe berichten gleichzeitig davon, ihre verfügbare Ware praktisch unmittelbar verkaufen zu können. Besonders deutlich wird die Situation beim Blick auf die Herkunft der Bio-Tomaten. Nach der zuletzt verfügbaren detaillierten Warenstromanalyse der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft stammen rund 88 Prozent der in

Wer Bio-Obst oder Bio-Gemüse kauft, zahlt häufig mehr. Doch bekommen Verbraucher dafür tatsächlich Lebensmittel mit weniger Pestizidrückständen? Die aktuellen Ergebnisse des Ökomonitorings 2025 in Baden-Württemberg sprechen zumindest bei diesem Punkt eine deutliche Sprache: In einem Großteil der untersuchten Bio-Produkte waren überhaupt keine Pflanzenschutzmittelrückstände nachweisbar. 78 Prozent der Bio-Proben ohne nachweisbare Rückstände Für das Ökomonitoring wurden 495 pflanzliche Lebensmittel aus ökologischem Anbau auf Rückstände chemisch-synthetischer Pestizide und weitere Kontaminanten untersucht. Das Ergebnis: In 78 Prozent der Bio-Proben fanden die Labore keine Pflanzenschutzmittelrückstände. Wo

Der Wettbewerb um Bio-Kunden im deutschen Lebensmittelhandel bekommt neue Bewegung. Kaufland hat Anfang August eine Partnerschaft mit Naturland angekündigt. Ab 2027 sollen Artikel der Eigenmarken K-Bio Organic und K-Plant Based in Naturland-Qualität erhältlich sein. Damit erweitert der Händler seine bisherigen Kooperationen mit den Bio-Anbauverbänden Bioland und Demeter um einen weiteren großen Verband. Mehr als nur das EU-Bio-Siegel Für Verbraucher ist dabei entscheidend, dass eine Naturland-Zertifizierung nicht einfach ein weiteres Logo auf der Verpackung darstellt. Die gesetzlichen Mindestanforderungen für Bio-Lebensmittel werden durch die EU-Bio-Verordnung bestimmt.

Die Bio-Branche in Schleswig-Holstein steht vor einer spürbaren Strukturveränderung: Seit 2022 haben 15 Prozent aller inhabergeführten Naturkostläden ihre Türen für immer geschlossen. Während die Nachfrage nach Bio-Produkten grundsätzlich weiter vorhanden ist, verlagert sich der Einkauf zunehmend – weg vom kleinen Naturkostladen, hin zu Supermärkten und Discountern, die Bio-Angebote mittlerweile fest in ihr Sortiment integriert haben. Warum schließen so viele Naturkostläden? Die Gründe sind vielfältig, aber einige Faktoren stechen heraus: Hohe Personalkosten: In Naturkostläden wird viel Wert auf persönliche Beratung und händische Verpackung

Am 7. Juni 2025 war der Welttag der Lebensmittelsicherheit. Dieser Tag soll uns alle daran erinnern, wie wichtig es ist, dass unsere Lebensmittel sicher, gesund und vertrauenswürdig sind. Millionen Menschen weltweit sind jeden Tag darauf angewiesen, dass das Essen, das sie kaufen, keine schädlichen Stoffe enthält und sauber verarbeitet wurde. Was bedeutet Lebensmittelsicherheit überhaupt? Lebensmittelsicherheit heißt: Unsere Lebensmittel sollen frei von Schadstoffen, Keimen und gefährlichen Chemikalien sein. Sie sollen richtig gekühlt, verarbeitet und verpackt sein, damit niemand krank wird. Egal ob Brot,

Immer mehr Menschen achten beim Einkaufen auf gesunde und möglichst natürliche Lebensmittel. Doch viele fragen sich: Wie stark sind unsere Lebensmittel eigentlich mit Pestiziden belastet? Eine neue Auswertung aus Bayern gibt nun eine klare Antwort – und zeigt: Besonders Bio-Produkte schneiden sehr gut ab. Was wurde untersucht? Das Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) in Bayern hat zwischen 2019 und 2024 Lebensmittelproben untersucht. Es ging dabei vor allem um den Nachweis von Pestizidrückständen – also Reste von chemischen Mitteln, die in der