Kräutertees gelten als gesund, wohltuend und aromatisch – der perfekte Begleiter für gemütliche Abende oder als alternative Erfrischung. Doch was steckt wirklich in den Beuteln, die wir aus dem Supermarktregal greifen? Und wie schneiden sie geschmacklich ab? Ein umfassender Test zeigt überraschende Ergebnisse, aber auch bedenkliche Aspekte. Die richtige Zubereitung: Das A und O des Teegenusses Thomas Langnickel-Stiegler, ein Experte für Kräuter, erklärt, wie man das Beste aus Kräutertees herausholt: "Eine bauchige Kanne und sprudelnd kochendes Wasser sind entscheidend. Nur so werden

Deutschlands Biobauern schlagen Alarm: Die Nachfrage nach bio-zertifizierten Milch- und Fleischprodukten wächst schneller, als die Höfe produzieren können. „Für 2025 müssen wir uns auf eine zunehmende Verknappung von Bio-Rohstoffen einstellen“, warnte Bioland-Präsident Jan Plagge. Besonders bei Molkereiprodukten und Fleisch werde die Schere zwischen Angebot und Nachfrage immer größer. Warum die Bio-Lücke? Der Grund für die drohende Knappheit ist laut Plagge einfach: Zu wenige Betriebe steigen auf ökologische Erzeugung um. Während die Verbraucher auf Bio setzen, zögern viele Landwirte. Kein Wunder – der

Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) warnt vor einer zunehmenden Gefahr durch „Food Fakes“ in sozialen Medien. Diese irreführenden Ernährungsempfehlungen, die oft ohne wissenschaftliche Grundlage verbreitet werden, können nicht nur die Gesundheit von Verbrauchern gefährden, sondern auch weitreichende Auswirkungen auf die Bio- und Öko-Branche haben. Was sind „Food Fakes“? „Food Fakes“ sind falsche oder irreführende Informationen zu Ernährung und Lebensmitteln, die häufig auf Social-Media-Plattformen geteilt werden. Diese Empfehlungen können pseudowissenschaftliche Diäten, dubiose Superfoods oder selbst hergestellte Lebensmittelrezepte umfassen, die angeblich gesünder

Der „Veganuary“ hat sich in den letzten Jahren zu einem globalen Phänomen entwickelt und motiviert Millionen Menschen, im Januar auf eine rein pflanzliche Ernährung umzusteigen. Diese Bewegung, die ursprünglich aus Großbritannien stammt, zielt darauf ab, den veganen Lebensstil auszuprobieren, um gesundheitliche, ethische und ökologische Vorteile zu entdecken. Neben persönlichen Veränderungen hat der Veganuary auch erhebliche Auswirkungen auf die Wirtschaft – insbesondere auf die Bio- und Öko-Branche. Wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Produkten Der Veganuary bringt eine spürbare Veränderung in den Einkaufsgewohnheiten mit sich.

Steffen Bilger, Vize-Fraktionschef der Union im Bundestag, hat auf die wachsende Bedeutung des Themas Lebensmittelsicherheit hingewiesen und fordert mehr politische Unterstützung, um die heimische Landwirtschaft zu stärken – mit besonderem Augenmerk auf ökologische und nachhaltige Produktionsweisen. Im Gespräch mit dem MDR warnte Bilger, dass Deutschland zunehmend von Importen abhängig werde, während der Anteil an Eigenerzeugung kontinuierlich zurückgehe. „Unsere Landwirtschaft verliert nicht nur an Wettbewerbsfähigkeit, sondern auch an Perspektiven. Wenn wir jetzt nicht handeln, gefährden wir nicht nur die Ernährungssicherheit, sondern

Das Thema Tierwohl und Transparenz bei der Herkunft von Lebensmitteln rückt immer stärker in den Fokus der Verbraucher. Eine aktuelle Umfrage des Marktforschungsunternehmens YouGov zeigt, dass 39 Prozent der Deutschen sich Angaben zur Tierhaltung direkt in der Speisekarte wünschen, insbesondere bei Fleischgerichten wie Schnitzel, Steak oder Hähnchenfilet. Dieser Wunsch nach mehr Informationen bietet der Bio- und Öko-Branche große Chancen, bringt jedoch auch Herausforderungen mit sich. Wie die Bio-/Öko-Branche profitieren kann Für Unternehmen und Restaurants, die bereits auf Bio- und Öko-Standards setzen, könnte

Die für Fischerei zuständigen EU-Ministerinnen und Minister haben sich auf die Fangmengen für das Jahr 2025 geeinigt. Die Entscheidung betrifft insbesondere die Nordsee und den Nordostatlantik. Während einige Schutzmaßnahmen wie das Verbot der gezielten Dorschfischerei im Kattegat und eine reduzierte Beifangquote positiv bewertet werden, kritisiert Greenpeace die Maßnahmen als unzureichend. Die Entscheidungen werfen nicht nur Fragen zu den ökologischen Auswirkungen auf, sondern betreffen auch die Bio- und Ökobranche, die auf nachhaltige Fischereipraktiken angewiesen ist. Die wichtigsten Beschlüsse Verbot der gezielten Dorschfischerei

Die erneute Zulassung des umstrittenen Pestizids Glyphosat durch die EU-Kommission sorgt für anhaltende Debatten und rechtliche Auseinandersetzungen. Mehrere Umweltverbände, darunter der Dachverband PAN (Pesticide Action Network), haben Klage beim Europäischen Gerichtshof eingereicht, um die Entscheidung anzufechten. Die Organisationen werfen der EU-Kommission vor, bei ihrer Bewertung kritische Studien systematisch ausgeschlossen zu haben. Diese Studien, so die Kläger, weisen auf erhebliche Unsicherheiten und Wissenslücken hinsichtlich der Umwelt- und Gesundheitsrisiken von Glyphosat hin. Kritikpunkte und Klagegründe Wissenschaftliche Lücken: Umweltverbände argumentieren, dass die EU-Kommission wesentliche