Category: Aktuell

Die anhaltende Hitze und Trockenheit könnte für Verbraucher schon bald an der Supermarktkasse spürbar werden. Branchenvertreter und Landwirtschaftsverbände rechnen damit, dass sich Bio-Milch, Käse, Butter und weitere Molkereiprodukte in den kommenden Monaten verteuern könnten. Ursache ist vor allem der zunehmende Mangel an Futter für ökologisch wirtschaftende Betriebe. Besonders betroffen sind Bio-Betriebe, die ihre Tiere überwiegend mit selbst erzeugtem oder ökologisch zertifiziertem Futter versorgen müssen. Aufgrund der ausbleibenden Niederschläge sind die Erträge auf Wiesen und Weiden vielerorts deutlich geringer ausgefallen. Das führt

Die anhaltende Trockenheit setzt der Landwirtschaft in Baden-Württemberg immer stärker zu. Besonders betroffen sind Bio-Betriebe, denen zunehmend das Futter für ihre Tiere ausgeht. Das Land hat deshalb den Katastrophenfall im Sinne des europäischen Öko-Rechts ausgerufen und damit den Weg für außergewöhnliche Hilfsmaßnahmen freigemacht. Wochenlang ausgebliebene Niederschläge haben Wiesen und Weiden austrocknen lassen. Die Erträge auf Grünlandflächen reichen vielerorts nicht mehr aus, um Rinder, Schafe und andere Nutztiere ausreichend mit Futter zu versorgen. Vor allem Heu, Silage sowie Ackergras und Klee sind

Während der ökologische Landbau in Bayern weiter an Bedeutung gewinnt, schrumpft gleichzeitig die verfügbare Landwirtschaftsfläche. Neue Zahlen zeigen einen widersprüchlichen Trend: Zwar steigt der Anteil ökologisch bewirtschafteter Flächen von 12,8 auf 13,8 Prozent, doch der Flächenverlust durch Wohnungsbau, Gewerbegebiete und neue Verkehrsprojekte bremst die Entwicklung erheblich. Das ambitionierte Ziel der Staatsregierung, bis zum Jahr 2030 einen Bio-Anteil von 30 Prozent zu erreichen, rückt damit in immer weitere Ferne. Die Landwirtschaft in Bayern steht damit vor einer doppelten Herausforderung. Einerseits wächst das

Bio-Lebensmittel sind längst nicht mehr nur in Bioläden oder Supermärkten gefragt. Ausgerechnet Drogeriemärkte entwickeln sich derzeit zum dynamischsten Vertriebskanal der Branche. Neue Marktdaten zeigen: Vor allem Anbieter wie dm und Rossmann treiben das Wachstum mit einem deutlich ausgebauten Sortiment voran. Der Bio-Markt verändert sich damit grundlegend. Der deutsche Markt für Bio-Lebensmittel befindet sich weiter auf Wachstumskurs – und die größten Gewinner sind nicht klassische Bio-Fachgeschäfte, sondern Drogeriemärkte. Nach aktuellen Branchendaten legten die Bio-Umsätze von Drogerieketten wie dm und Rossmann im zweiten

Wie sicher ist die Lebensmittelversorgung in Deutschland wirklich? Diese Frage stand im Mittelpunkt einer hochrangig besetzten Fachkonferenz in Berlin, bei der Vertreter aus Landwirtschaft, Lebensmittelwirtschaft, Handel, Wissenschaft und Politik über die Zukunft der Ernährung diskutierten. Das Fazit fiel eindeutig aus: Die Agrar- und Ernährungswirtschaft befindet sich in einem „Stresstest“. Klimawandel, geopolitische Krisen, steigende Produktionskosten und fragile Lieferketten erhöhen den Druck auf die Branche. Experten fordern deshalb einen grundlegenden Umbau des Ernährungssystems, um die Versorgung der Bevölkerung auch in Zukunft sicherzustellen. Die

Pflanzliche Lebensmittel setzen ihren Erfolgskurs in Deutschland fort. Nach einer aktuellen Marktstudie bleibt Deutschland auch 2025 der größte Absatzmarkt für pflanzliche Alternativprodukte in Europa. Während insbesondere Milch- und Joghurtalternativen kräftig zulegen, entwickelt sich der Markt je nach Produktgruppe unterschiedlich. Insgesamt wurden mit pflanzenbasierten Lebensmitteln im deutschen Einzelhandel rund 1,71 Milliarden Euro umgesetzt – ein Plus von 3,1 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Die Verkaufsmenge stieg sogar um 6,2 Prozent. Die Zahlen zeigen: Pflanzliche Ernährung ist längst kein Nischentrend mehr, sondern entwickelt

Die zunehmenden Hitzewellen und anhaltenden Trockenperioden stellen die Landwirtschaft in Deutschland und Europa vor immer größere Herausforderungen. Ausgetrocknete Böden, sinkende Erträge und zunehmende Wetterextreme gefährden die Versorgungssicherheit und setzen landwirtschaftliche Betriebe wirtschaftlich unter Druck. Wissenschaftler sehen deshalb in einer alten, lange vernachlässigten Bewirtschaftungsform einen wichtigen Baustein für die Landwirtschaft der Zukunft: Agroforstsysteme. Durch die gezielte Kombination von Ackerbau mit Bäumen und Sträuchern sollen Böden geschützt, Wasser besser gespeichert und die Folgen des Klimawandels abgemildert werden. Aktuelle Forschungsprojekte zeigen, dass diese

Die Europäische Union geht stärker gegen die Verschwendung von Textilien vor. Seit dem 19. Juli dürfen große Unternehmen unverkaufte Kleidung und Schuhe nicht mehr einfach vernichten oder entsorgen. Mit dieser Regelung soll verhindert werden, dass neuwertige Waren im Müll landen, obwohl sie noch genutzt, weiterverkauft oder recycelt werden könnten. Das Verbot ist ein wichtiger Schritt hin zu einer nachhaltigeren Textilwirtschaft. Die Herstellung von Kleidung benötigt große Mengen an Wasser, Energie und Rohstoffen. Gleichzeitig entstehen durch Produktion, Transport und Entsorgung erhebliche Umweltbelastungen.

Die nachhaltige Gestaltung unserer Ernährungssysteme bleibt eine zentrale politische Aufgabe in Deutschland und der Europäischen Union. Angesichts des Klimawandels, knapper werdender Ressourcen und großer Mengen vermeidbarer Lebensmittelabfälle wird zunehmend darüber diskutiert, wie Lebensmittel umweltfreundlicher produziert, verarbeitet und konsumiert werden können. Ein wichtiger Ansatz ist die Ressourcenschonung. Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion benötigen große Mengen an Wasser, Energie und Fläche. Nachhaltige Anbaumethoden, regionale Wertschöpfungsketten und ein bewussterer Umgang mit natürlichen Ressourcen können dazu beitragen, Umweltbelastungen zu reduzieren. Gleichzeitig gewinnt die Kreislaufwirtschaft an Bedeutung. Nebenprodukte