Year: 2025

Kräutertees gelten als gesund, wohltuend und aromatisch – der perfekte Begleiter für gemütliche Abende oder als alternative Erfrischung. Doch was steckt wirklich in den Beuteln, die wir aus dem Supermarktregal greifen? Und wie schneiden sie geschmacklich ab? Ein umfassender Test zeigt überraschende Ergebnisse, aber auch bedenkliche Aspekte. Die richtige Zubereitung: Das A und O des Teegenusses Thomas Langnickel-Stiegler, ein Experte für Kräuter, erklärt, wie man das Beste aus Kräutertees herausholt: "Eine bauchige Kanne und sprudelnd kochendes Wasser sind entscheidend. Nur so werden

Deutschlands Biobauern schlagen Alarm: Die Nachfrage nach bio-zertifizierten Milch- und Fleischprodukten wächst schneller, als die Höfe produzieren können. „Für 2025 müssen wir uns auf eine zunehmende Verknappung von Bio-Rohstoffen einstellen“, warnte Bioland-Präsident Jan Plagge. Besonders bei Molkereiprodukten und Fleisch werde die Schere zwischen Angebot und Nachfrage immer größer. Warum die Bio-Lücke? Der Grund für die drohende Knappheit ist laut Plagge einfach: Zu wenige Betriebe steigen auf ökologische Erzeugung um. Während die Verbraucher auf Bio setzen, zögern viele Landwirte. Kein Wunder – der

Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) warnt vor einer zunehmenden Gefahr durch „Food Fakes“ in sozialen Medien. Diese irreführenden Ernährungsempfehlungen, die oft ohne wissenschaftliche Grundlage verbreitet werden, können nicht nur die Gesundheit von Verbrauchern gefährden, sondern auch weitreichende Auswirkungen auf die Bio- und Öko-Branche haben. Was sind „Food Fakes“? „Food Fakes“ sind falsche oder irreführende Informationen zu Ernährung und Lebensmitteln, die häufig auf Social-Media-Plattformen geteilt werden. Diese Empfehlungen können pseudowissenschaftliche Diäten, dubiose Superfoods oder selbst hergestellte Lebensmittelrezepte umfassen, die angeblich gesünder

Der „Veganuary“ hat sich in den letzten Jahren zu einem globalen Phänomen entwickelt und motiviert Millionen Menschen, im Januar auf eine rein pflanzliche Ernährung umzusteigen. Diese Bewegung, die ursprünglich aus Großbritannien stammt, zielt darauf ab, den veganen Lebensstil auszuprobieren, um gesundheitliche, ethische und ökologische Vorteile zu entdecken. Neben persönlichen Veränderungen hat der Veganuary auch erhebliche Auswirkungen auf die Wirtschaft – insbesondere auf die Bio- und Öko-Branche. Wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Produkten Der Veganuary bringt eine spürbare Veränderung in den Einkaufsgewohnheiten mit sich.