Year: 2026

Veganuary 2026. Die Welt probiert pflanzlich – Discounter, Supermärkte und Restaurants bringen neue vegane Produkte auf den Markt, Werbekampagnen laufen auf Hochtouren, pflanzenbasierte Ernährung wird zum Trend, zum Statement, zur Gewohnheit. Und McDonald’s? Startet eine „Veggie-Plattform“ – ohne ein einziges veganes Produkt. Was wie ein schlechter Witz klingt, ist Realität. Während andere Marken den Veganuary nutzen, um neue Zielgruppen anzusprechen, verspielt McDonald’s die Chance mit Ansage. Veggie ja, vegan nein – und das im Veganuary Die Fast-Food-Kette stellt zum Jahresbeginn Burger, Wraps und Salate mit

Wenn es im Kartoffelfeld leise wumm-wumm macht, dann ist sie wieder unterwegs: die Käferklatsche aus Zeitlarn. Kein Hightech-Monster, kein Chemie-Keulenschlag – sondern eine ebenso clevere wie nachhaltige Erfindung aus der Hand eines Biolandwirts, der genug hatte vom täglichen Kriechgang durch die Reihen. Michael Gallinger, Ökobauer und Maschinenbauer aus Leidenschaft, hat dem Kartoffelkäfer den Krieg erklärt – mit rotierenden Paddeln, einer Auffangwanne und einer guten Portion Tüftlergeist. Sein Gerät nennt er liebevoll „Beetle Collector“. Die Technik: einfach. Die Wirkung: erstaunlich. Beetle Collector –

Lange galt der Bio-Boom als Hoffnungsträger der Landwirtschaft. Mehr Tierwohl, bessere Böden, gesündere Produkte. Doch jetzt ist klar: Die Realität auf den Höfen sieht anders aus. Viel dramatischer. Statt Wachstum: Rückzug. Statt Gewinn: Subvention. 2024 haben in Deutschland fast 800 Biobetriebe aufgegeben. Zum zweiten Mal in Folge schrumpft die Zahl der Ökobauern – und mit ihr der Glaube, dass Nachhaltigkeit auch wirtschaftlich tragfähig ist. Die Fläche wächst zwar noch leicht, doch der Preis dafür ist hoch: Ohne massive Subventionen wären viele Höfe

Stell dir vor, wir müssten das Chaos wieder einsammeln, das wir jahrzehntelang achtlos in die Luft gepustet haben. Genau das steht Deutschland jetzt bevor – und zwar schneller, als viele denken. Denn selbst wenn alle Kohlekraftwerke abgeschaltet, Autos elektrifiziert und Heizungen modernisiert sind: Ein gewaltiges Restproblem bleibt. Die Rede ist von CO₂-Emissionen, die sich kaum vermeiden lassen – aus der Zementindustrie, der Landwirtschaft, der Müllverbrennung. Sie machen laut Studien 10 bis 20 Prozent der deutschen Emissionen aus. Und sie müssen aktiv

Die Vision ist klar: 30 % Bio bis 2030 – auf Äckern, in Kantinen, auf unseren Tellern. Bundesagrarminister Cem Özdemir will Bio-Lebensmittel aus der Nische holen und mitten in den Alltag der Menschen bringen. Doch was nach einem großen Aufbruch klingt, trifft auf Widerstand – und eine harte Realität. Ein ambitionierter Fahrplan – aber wer geht mit? Äpfel, Birnen, Nudeln – in Schulen, Kantinen und Mensen soll künftig deutlich häufiger Bio serviert werden. Mehr Forschung, bessere Aufklärung, gezielte Förderung: Mit dieser Strategie will

Was zählt beim Einkaufen wirklich? Der Preis? Das Logo auf der Verpackung? Oder doch das Leben dahinter – das Tier im Stall, der Salat auf dem Feld? Ein Blick in den neuen Ernährungsreport 2024 zeigt: Die Deutschen kaufen bewusster – und das stärker denn je. Tierwohl, Biosiegel, Nutri-Score – was früher nur für eine kleine Nische zählte, wird für Millionen zur klaren Entscheidungshilfe an der Supermarktkasse. Tierwohl wird zum neuen Standard 65 Prozent der Deutschen achten inzwischen beim Einkauf auf das Tierwohllabel – fast

Was einst als leiser Aufstand begann – Bioläden in Hinterhöfen, geführt von Idealistinnen mit Wollsocken und Kompostkübel – ist heute ein milliardenschweres Geschäft. Bio ist im Mainstream angekommen. Doch während in den Einkaufswagen der Deutschen immer häufiger Bio-Produkte landen, geraten die Pioniere von damals unter Druck – und viele verschwinden ganz. Der Bio-Markt wächst – aber für wen? 16 Milliarden Euro gaben die Deutschen im vergangenen Jahr für Bio-Lebensmittel aus. Die Nachfrage steigt – und doch ist es kein goldener Herbst für

Sie halten Tiere wie im Bilderbuch, bauen Erdbeeren an, die bis in den Herbst reichen, und erzeugen Strom aus Kartoffelschalen. Und doch fehlt auf ihren Produkten ein Bio-Siegel. Warum? Weil sie einen anderen Weg gehen – radikal regional, kompromisslos transparent. In Hessen, zwischen sanften Hügeln und fruchtbaren Feldern, arbeiten drei Landwirte mit einer klaren Mission: Sie wollen nachhaltig wirtschaften – aber ohne sich dem bürokratischen Korsett des Bio-Labels zu unterwerfen. Der Hofladen „Hoffreunde“: Wo der Einkauf zur Begegnung wirdJan Winter, Stefan Zimmer

Stell dir vor: Ein Fluss, der atmet, der Städte durchquert, Menschen versorgt, Natur beherbergt – und langsam an Plastik erstickt. Genau das passiert mit dem Rhein. Neue Forschungsergebnisse schlagen Alarm: In Köln wurde eine spezielle Müllfalle installiert – und was sie ans Licht brachte, übertraf selbst die kühnsten Befürchtungen. Bis zu 4.700 Tonnen Müll jedes Jahr.Das sind rund 53.000 Müllteile pro Tag, die an Köln vorbeischwimmen. Und das meiste davon ist Plastik. Unsichtbar für die meisten, aber tödlich für Tiere –

Sie haben Eiszeiten überlebt – doch am heutigen Klimawandel könnten Rentiere scheitern. Eine neue Studie zeigt: Bereits jetzt gibt es weltweit fast zwei Drittel weniger Rentiere als noch vor 30 Jahren. Und wenn die Treibhausgasemissionen weiter steigen, könnte sich ihr Bestand bis 2100 noch einmal halbieren. Besonders dramatisch ist die Lage in Nordamerika, wo bis zu 84 Prozent der Tiere verschwinden könnten. In Teilen Asiens droht sogar das komplette Aus. Zwar könnten neue Lebensräume im hohen Norden entstehen – doch das