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Die neue Haltungskennzeichnung für Fleisch

22 Jun

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Haltungsform Ab dem 1. April 2019 finden Verbraucher auf den Märkten der Lebensmitteleinzelhändler, die an der Tierschutzinitiative (ITW) teilnehmen, ein einheitliches Fleischetikett für die „Haltungsform“. Ab April führen die Unternehmen schrittweise die Kennzeichnung ein. Es organisiert bestehende Programme für Qualität, Tierschutz und Biologie für Schweine, Rinder und Geflügel in einem vierstufigen System gemäß dem für alle Teilnehmer gültigen Anforderungskatalog. So kann der Verbraucher sehr schnell feststellen, aus welchem Tierbestand in der Tierhaltung das jeweilige Produkt stammt. Die Kennzeichnung wird von

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Fleisch aus dem Labor – Was steckt dahinter?

08 Mai

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Sind die noch ganz Banane? Immer mehr Start-Up Unternehmen spezialisieren sich auf die Herstellung von Fleisch. Und das ganz ohne Tier, sondern im sterilen Chemielabor. Kultiviertes Fleisch ist Fleisch, das durch Gewebezüchtung im Labor hergestellt wird. Wie sinnvoll ist diese Idee wirklich, um der Massentierhaltung entgegenzuwirken und so auch die Umwelt zu schonen? Wir klären Sie auf! Worauf basiert diese Idee? Basis dafür ist die Methode der Zellkultur (Gewebezüchtung). Ab 1994 bediente sich das Tissue Engineering diverser In-vitro-Modelle ab 1994. Dies geschah im

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