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Die "From leaf to root"-Bewegung Es war ein Buch, welches diese Bewegung angestoßen und viele Menschen in seinen Bann gezogen hat. Die Rede ist von der sogenannten "From Leaf to Root" Bewegung. Wenn man es so sehen möchte, dann handelt es sich bei dieser recht neuen Bewegung um das Pedant zu einer ähnlichen Bewegung, welche es in dem Bereich des Fleisches gibt. Bei dem Fleisch wird diese Bewegung als „Nose to Tail“-Bewegung bezeichnet. Worum es sich bei diese "From Leaf