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Auf den Verpackungen von immer mehr "normalen" Lebensmitteln stehen Zusätze, die als besonders gesundheitsfördernd propagiert werden. Wie gesund sind diese Zusätze wirklich? Die Verbraucherzentrale informiert: Zusätze können zum Beispiel Fettsäuren, Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe, aber auch bestimmte Bakterien oder Pflanzenstoffe wie Ginkgo, Aloe Vera oder Bioflavonoide sein. Sie sollen meist Krankheiten vorbeugen, das Immunsystem stärken oder auch die Verdauung anregen. Diese gesundheitsfördernde Wirkung wird also auf ihre besonderen Inhaltsstoffe zurückgeführt. In Deutschland sind funktionelle Lebensmittel insbesondere durch "probiotische" Joghurts und Milchprodukte, ACE-Säfte, Omega-3-Produkte