kakao | Verbraucherschutz Bio

BioNutra Kakao Produkte: Nibs und Pulver

22 Okt

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Kakao - ein Geschenk der Götter; vollgepackt mit wertvollen Inhaltstoffen; zum Knabbern oder zum Trinken. Kakao erhält man, wenn man die Samen des Kakaobaumes fermentiert und röstet. Bereits zu Zeiten der Azteken wurden diese Bohnen als Gottesgeschenk verehrt und als Zahlungsmittel akzeptiert. Heute wird Kakao hauptsächlich zur Herstellung von Schokolade verwendet, aber es sind vor Allem seine Inhaltstoffe, die ihn so besonders machen. Neben einen relativ hohen Fettanteil (gesättigte Fette) haben Kakao noch weitere geschätzt 300 bioaktive Wirkstoffe. Darunter Theobromin, Serotonin und

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Kakao im Test: Nur eins der Pulver für Kinder überzeugt mit „sehr gut“

13 Sep

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Kakaopulver für Kinder enthalten oft zu viel Zucker, einige im Test zudem problematische Mineralölrückstände. Ein Drink schneidet allerdings auch mit "sehr gut" ab. Das schlechteste Produkt im Test ist ein beliebter Nestlé-Kakao. Tiger, Löwe, Hase und Bärchen – Kakaopulver für Kinder versprechen tierisch guten Geschmack. Ein paar Teelöffel in Milch anrühren; fertig ist das Kakaogetränk für den Nachwuchs. Was die bunten Tierchen auf den Verpackungen nicht verraten: Im Pulver können teils sehr hohe Gehalte an Zucker stecken. Kakao im Test: Pulver von

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Wie werden die Auswirkungen von Fairtrade gemessen?

20 Jul

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Das Fairtrade Programm sammelt regelmäßig Überwachungsdaten von allen Erzeugerorganisationen, die die Fairtrade-Zertifizierung besitzen. Mit allen Erzeugerorganisationen werden zum Zeitpunkt des Fairtrade-Audits regelmäßige Überwachungsaktivitäten durchgeführt, die auf Aktivitäten der Fairtrade-Erzeugerunterstützungsteams ausgeweitet werden. Überwachungsprozesse sammeln derzeit Daten in Bezug auf Informationen über die unmittelbaren Ergebnisse (Outputs) der Fairtrade-Aktivitäten. Daten zu Ergebnissen und Auswirkungen werden in erster Linie über evaluative Untersuchungen gesammelt, die an externe Institutionen mit erheblichem Fachwissen vergeben werden. Die Forschung umfasst die Evaluierung strategischer Schlüsselbereiche wie Lebensunterhalt, Empowerment, Arbeitskräfte, Einhaltung sozialer

Categories: Aktuell

Fairtrade-Kakaoprogramm

19 Jul

0 2205 Post by redakteur

Das Fairtrade-Kakaoprogramm wurde 2014 ins Leben gerufen und ist eine ethische Zertifizierung und eine soziale Bewegung, deren Ziel es ist, Produzenten, die für uns Lebensmittel produzieren, in Entwicklungsländern zu besseren Handelsbedingungen zu verhelfen Nachhaltigkeit, ökologische Landwirtschaft und eine Permakultur zu fördern. Was bringt die Fairtrade-Zertifizierung den Landwirten? Fairtrade kommt Kleinbauern zugute, die zu den am stärksten marginalisierten Gruppen weltweit gehören, damit sie ihren Lebensunterhalt verbessern und ihr Potenzial ausschöpfen können. Beim Fairtradeprodramm geht es um bessere Preise, menschenwürdige Arbeitsbedingungen, eine bessere

Categories: Bio Lebensmittel, Biosiegel & Verbände

Welches Kakaopulver ist wirklich gesund?

22 Mai

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Heiße Schokolade ist vor allem bei Kindern beliebt. Fertige Mischungen enthalten allerdings oftmals Unmengen an Zucker und weitere problematische Rückstände. Ökotest hat diverse Anbieter getestet und stellt hier ihre Ergebnisse vor: Kakaohaltige Getränkepulver für Kinder enthalten oft zu viel Zucker, einige im Test zudem problematische Mineralölrückstände. Nur einen Drink empfehlen wir mit "sehr gut", sieben immerhin mit "gut". Ein beliebter Nestlé-Kakao fällt glatt durch. Sie wollen die Testergebnisse? Hier entlang Tiger, Löwe, Hase und Bärchen – Kakaopulver für Kinder versprechen tierisch guten Geschmack.

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Tag: kakao