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„Ohne Zusatzstoffe“ – wie vertrauenswürdig sind die Labels?

01 Aug

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Ökologisch bewusste Verbraucher möchten Lebensmittel beziehen, die so natürlich wie möglich sind. Klar greift man hin und wieder auch mal zu Fertigprodukten. Viele Hersteller werben damit, dass ihr Produkt ohne Zusatzstoffe ist. Gesetzlich geregelte Labels gibt es bisher nicht. Wie vertrauenswürdig sind die unterschiedlichen Hinweise? www.lebensmittelklarheit.de informiert: „Ohne Zusatzstoffe“ – trotzdem gefärbt, aromatisiert und im Geschmack verstärkt „Ohne Geschmacksverstärker“, „ohne Farbstoffe“, „ohne künstliche Aromastoffe“: Hersteller verleihen Getränken, Milchprodukten, Tiefkühlkost und Fertiggerichten mit einem so genannten „Clean Label“ gerne ein natürliches Image. Wer

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Siegel „ohne künstliche Aromen“

30 Jul

0 3177 Post by redakteur

Wie vertrauenswürdig ist der Hinweis "ohne künstliche Aromen"? www.lebensmittelklarheit.de informiert: Auch der Hinweis „ohne künstliche Aromen“ kann zu Verwirrung führen, denn häufig zeigt die Zutatenliste, dass dennoch Aromen zugesetzt wurden. Zwar verwenden Hersteller dann meist „natürliches Aroma“, doch auch dieses wird in der Regel im Labor hergestellt. Es stammt nicht aus dem Lebensmittel, nach dem es schmeckt, sondern lediglich aus einem natürlichen Rohstoff. Das können auch Holzspäne oder Zuckerrübenschnitzel sein. Verbraucher verstehen den Begriff „natürliches Aroma“ in der Regel anders und

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