tofu würstchen | Verbraucherschutz Bio

Fleischersatz-Produkte richtig einordnen

08 Mai

0 1848 Post by redakteur

Ob Würstchen aus Tofu, Geschnetzeltes aus Lupine oder Frikadellen aus Linsen: Der Markt für Fleischersatz-Produkte boomt. Doch wie der Hersteller sein Produkt nennen darf, damit es nicht mit dem fleischhaltigen Vorbild kollidiert, darüber wird immer noch viel diskutiert. Die Verbraucherzentrale www.lebensmittelklarheit.de gibt hilfreiche Tipps. Mit der Veröffentlichung der "Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel mit Ähnlichkeiten zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs" im Dezember 2018 hat die Deutsche Lebensmittelbuchkommission nun mehr Klarheit geschaffen. Wie „vegan“ und „vegetarisch“ zu verstehen sind Die Leitsätze enthalten unter anderem

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Kennzeichnung veganer oder vegetarischer Fleischprodukte

06 Mai

0 1911 Post by redakteur

Produkte wie Burger-Patties aus Weizeneiweiß oder Grillwürstchen aus Tofu erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Doch wie erkenne ich als Verbraucher, um welches Produkt es sich genau handelt? Denn die Kennzeichnung kann manchmal sehr irreführend sein und zu Missverständnissen führen. Verbraucherzentrale Bayern klärt uns auf: Sie heißen Veggie-Burger, Tofu-Salami oder Soja-Hacksteak. Mit diesen oder ähnlichen Bezeichnungen wird häufig Bezug zu Lebensmitteln tierischer Herkunft genommen. Das kann beim Einkauf im Supermarkt zu Missverständnissen führen. Damit Verbraucher möglichst auf den ersten Blick erkennen, was

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