Month: April 2023

Die Qualität und Nachhaltigkeit von Kantinen- und Mensaessen könnten bald leichter erkennbar werden. Bundesernährungsminister Cem Özdemir präsentierte einen Plan zur Einführung eines Biolabels, das auf den ersten Blick den ökologischen Gehalt der Gerichte ausweist. Angesichts des großen Potenzials, das Kantinen und Mensen für die Bereitstellung gesunder und umweltfreundlicher Nahrung bieten, soll das geplante Logo es Verbrauchern ermöglichen, den Bioanteil ihrer Mahlzeiten auf einfache Weise zu identifizieren. Der Entwurf, der kürzlich das Bundeskabinett erreichte, schlägt eine dreistufige Kennzeichnung vor: Gold für Menüs

Der langjährige Aufwärtstrend in der Bio-Branche scheint ins Stocken zu geraten. Die Umsätze von Bioprodukten fallen und manche Landwirte kehren den biologischen Anbaumethoden den Rücken zu, um sich wieder konventionellen Methoden zuzuwenden. Ein Beispiel dafür ist das Landwirtepaar Jenny und Hajo Pöhl aus Freiensteinau, die nach einem Jahrzehnt der Bio-Landwirtschaft entschieden haben, wieder konventionell zu wirtschaften. Die geringeren Einnahmen aus dem Milchverkauf werden durch die Einsparungen bei Futter und Dünger mehr als ausgeglichen, ein Umdenken, das den aktuellen wirtschaftlichen Realitäten und