Dass vor allem der weiße Kristallzucker nicht gesund ist, darüber sind sich fast alle einig. Dass aber Produkte mit dem „weißen Gold“, wie es früher oft genannt wurde auch oft die leckersten sind und viele süchtig danach sind, ist die andere Seite. Viele Verbraucher wissen nicht recht, wie sie die süßen Sünden meiden sollen und was es für Ersatzprodukte gibt. Die Verbraucherzentrale hat nun ein E-Book rausgebracht um genau diese Fragen zu klären.
Inhaltsverzeichnis des Buchs:
- Basiswissen Zucker: Wie viel Zucker braucht der Körper und wie verwertet er ihn?
- Zuckerfallen: So tarnt die Lebensmittelindustrie den hohen
Gehalt an Zucker - Zuckerarme Rezepte für Frühstück, Salate, Backwaren, Desserts
und mehr
Wie viel Zucker ist gesund?
Wo versteckt er sich? Und wie ersetzt man ihn sinnvoll? Zucker ist süß und schmeckt gut – und wir alle essen viel zu viel davon. Dieser Ratgeber schafft Klarheit: Er informiert über die verschiedenen Zuckerarten und Ersatzstoffe und klärt auf, wie gesundheitsschädlich Zucker wirklich ist. Finden Sie die Zuckerfallen im Supermarkt: In welchen Lebensmitteln versteckt sich besonders viel Zucker? Welche Alternativen gibt es? Der Ratgeber bietet über 50 zuckerarme Rezepte zum Backen und Kochen und lädt zum Experimentieren mit Süßungsmitteln ein – Trockenfrüchten, Obst oder Sirupen.
Die Autorin Claudia Boss-Teichmann arbeitet seit vielen Jahren als freie Autorin, Journalistin und Lektorin und hat bereits zahlreiche Ratgeber zu Ernährungsthemen veröffentlicht. Sie lebt in Weinheim.
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