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Bericht: Entwicklung des Bio- und Öko-Sektors in Deutschland

31 März
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Der Bio- und Öko-Sektor in Deutschland entwickelt sich trotz wirtschaftlicher Unsicherheiten weiterhin positiv. Sowohl in der ökologischen Landwirtschaft als auch im Bio-Lebensmittelhandel sind stabile Wachstumszahlen zu verzeichnen. Gleichzeitig steht die Branche jedoch vor strukturellen Herausforderungen, insbesondere im Wettbewerb mit konventionellen Anbietern und durch verändertes Verbraucherverhalten. Wachstum des Bio-Markts Im Jahr 2024 gaben Verbraucherinnen und Verbraucher in Deutschland rund 17 Milliarden Euro für Bio-Lebensmittel und -Getränke aus. Dies entspricht einem Zuwachs von 5,7 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Die Nachfrage wird sowohl durch steigende
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Categories: Landwirtschaft

Spanien ist Spitzenreiter im ökologischen Landbau in der EU

11 März
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Spanien hat im Jahr 2023 seine Spitzenposition im ökologischen Landbau innerhalb der Europäischen Union zurückerobert. Mit fast 3 Millionen Hektar landwirtschaftlicher Fläche, die nach ökologischen Standards bewirtschaftet wird, liegt das Land nun wieder an der Spitze. Zuvor hatte Frankreich die größte Anbaufläche für Bio-Produkte, wurde aber nun auf den zweiten Platz verwiesen. Italien folgt auf Rang drei. Warum ist Spanien führend im Bio-Landbau? Spanien hat in den letzten Jahren gezielt in den ökologischen Landbau investiert. Mehrere Faktoren haben dazu beigetragen: Ideale klimatische
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Categories: Landwirtschaft

Umstellung auf Bio-Landwirtschaft in Thüringen: Mehr Betriebe setzen auf ökologische Landwirtschaft

06 März
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Immer mehr Landwirte in Thüringen entscheiden sich für die Umstellung auf Bio-Landwirtschaft. Ein wichtiger Grund dafür sind die günstigeren Rahmenbedingungen: Es gibt weniger bürokratische Hürden und gleichzeitig mehr finanzielle Unterstützung für Betriebe, die auf ökologische Landwirtschaft setzen. Diese Entwicklung fördert nicht nur nachhaltige Anbaumethoden, sondern auch den Schutz der Umwelt und die Qualität der Lebensmittel. Ein Beispiel: Johannes Schmidt aus Südthüringen Ein Landwirt, der diesen Schritt gewagt hat, ist Johannes Schmidt aus Südthüringen. Seit diesem Jahr betreibt er eine ökologische Rinderzucht. Statt
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Categories: Landwirtschaft

Immer mehr Biobauern in Österreich geben auf – Hohe Kosten, niedrige Preise setzen Betriebe unter Druck

03 März
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Die Zahl der Biobauern in Österreich sinkt. Im vergangenen Jahr mussten fast 1.000 Betriebe aufgeben. Der Grund: Hohe Kosten und niedrige Preise machen es immer schwerer, mit ökologischer Landwirtschaft Geld zu verdienen. Warum kämpfen Biobauern ums Überleben? Viele Biobauern haben mit steigenden Betriebskosten zu kämpfen. Dünger, Futtermittel und Energie sind teurer geworden. Gleichzeitig erhalten sie weniger Geld für ihre Produkte, weil Supermärkte und Händler die Preise drücken. Ist Bio zu teuer für Verbraucher? Viele Menschen möchten gerne biologisch erzeugte Lebensmittel kaufen, doch oft sind
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Categories: Aktuell

Bio-Boom in der Landwirtschaft: Mehr Gemüse aus ökologischem Anbau in Deutschland

27 Feb.
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Der ökologische Gemüseanbau in Deutschland wächst stetig – sowohl in der Anbaufläche als auch in den Erträgen. Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, wurden im vergangenen Jahr 19.350 Hektar landwirtschaftlicher Fläche für den Anbau von Bio-Gemüse genutzt. Das entspricht einem Zuwachs von fünf Prozent im Vergleich zu 2023. Noch deutlicher zeigt sich das Wachstum bei den Erntemengen: 529.800 Tonnen Bio-Gemüse wurden 2024 geerntet, ein Anstieg von 10,4 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Diese Entwicklung unterstreicht die zunehmende Bedeutung des ökologischen Landbaus in
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Categories: Bio Lebensmittel

Analyse des Bananenanbaus mit Fokus auf den Bio-/Öko-Sektor

19 Feb.
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Der Bananenanbau ist eine milliardenschwere Industrie, die jedoch häufig mit Umweltzerstörung, schlechten Arbeitsbedingungen und hohen CO₂-Emissionen in Verbindung gebracht wird. Während der konventionelle Bananenanbau vor allem auf Effizienz und Ertrag optimiert ist, gewinnt der Bio- bzw. Öko-Sektor zunehmend an Bedeutung. Doch wie nachhaltig sind Bio-Bananen wirklich? Und welche ökologischen sowie sozialen Vorteile bieten sie gegenüber konventionellen Anbaumethoden? 1. Umweltprobleme im konventionellen Bananenanbau Der konventionelle Bananenanbau ist geprägt von Monokulturen, die zu einem erhöhten Schädlingsbefall und Nährstoffverarmung des Bodens führen. Um dies auszugleichen,
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Categories: Bio Lebensmittel

Rückkehr des Fleischbooms: Produktion in Deutschland erstmals seit 2016 gestiegen – Bio und Öko bleiben auf der Strecke

10 Feb.
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Nach sieben Jahren rückläufiger Zahlen meldet das Statistische Bundesamt einen bemerkenswerten Trendwechsel: Die Fleischproduktion in Deutschland ist 2024 erstmals wieder gestiegen. Mit insgesamt 6,9 Millionen Tonnen Fleisch legte die Produktion im Vergleich zum Vorjahr um 1,4 Prozent zu. Während dieser Anstieg die Produktionszahlen zwar wiederbelebt, liegt die Menge weiterhin deutlich – um knapp 20 Prozent – unter dem Rekordhoch von 8,4 Millionen Tonnen im Jahr 2016. Der Schweineanteil als Treiber des Wachstums Der Hauptverantwortliche für dieses Produktionsplus ist die steigende Zahl geschlachteter
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Categories: Aktuell

Wie die Inflation den Kauf von Bio-Produkten beeinflusst

07 Feb.
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Die steigenden Preise haben dazu geführt, dass viele Menschen in Deutschland weniger Bio-Produkte und andere nachhaltige Erzeugnisse kaufen. Besonders Haushalte mit einem kleineren Budget greifen zunehmend zu günstigeren Alternativen. Dadurch sinkt die Nachfrage nach umweltfreundlichen Lebensmitteln und nachhaltigen Produkten. Weniger Geld für Bio-Lebensmittel Bio-Produkte sind oft teurer als konventionelle Lebensmittel. Wegen der hohen Inflation müssen viele Verbraucher genauer auf ihr Budget achten. Das führt dazu, dass sie statt Bio-Lebensmitteln häufiger auf günstigere, nicht-biologische Alternativen zurückgreifen. Besonders betroffen sind Produkte wie Bio-Fleisch, Bio-Milchprodukte
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Categories: Aktuell

Bio-Bananen im Wandel: Wie sich der Markt entwickelt

05 Feb.
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Bio-Bananen sind eine der beliebtesten Obstsorten in Deutschland. Viele Menschen kaufen sie, weil sie gesünder, umweltfreundlicher und oft fair gehandelt sind. Doch in den letzten Jahren gibt es Veränderungen im Markt. Besonders seit 2023 geht die Nachfrage nach Bio-Bananen zurück. Das liegt vor allem an der Inflation, also daran, dass alles teurer wird. Viele Verbraucher überlegen sich genau, wofür sie ihr Geld ausgeben. Dabei greifen sie häufiger zu günstigeren Alternativen anstelle von Bio-Produkten. Warum sind Bio-Bananen so beliebt? Bio-Bananen haben viele Vorteile.
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Categories: Bio Lebensmittel

Preisentwicklung bei Obst und Gemüse: Was bedeutet das für den Bio- und Öko-Sektor?

04 Feb.
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Die aktuellen Zahlen zur Preisentwicklung bei Obst und Gemüse zeigen eine Teuerung bei Obst (+5 %) und eine leichte Verbilligung bei Gemüse (-3 %) im Vergleich zum Vorjahr. Diese Entwicklung hat verschiedene Ursachen, darunter Ernteausfälle, Angebotsknappheit und verändertes Konsumverhalten. Besonders interessant ist die Frage, wie sich diese Preisbewegungen auf den Bio- und Öko-Sektor auswirken. Denn gerade in diesem Bereich sind Verbraucher besonders sensibel, wenn es um Preissteigerungen geht. 1. Obstpreise steigen – Bio-Obst besonders betroffen Die Verknappung von Äpfeln und anderen Obstsorten hat
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Categories: Aktuell
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