Pestizidrückstände – wie gefährlich sind sie wirklich?
Pestizidrückstände finden sich oft in konventionell angebautem Obst und Gemüse. Wie gefährlich sind sie wirklich für unseren Organismus? Die Verbraucherzentrale informiert:
Obst und Gemüse geraten oft nicht wegen ihrer kulinarischen oder gesundheitsförderlichen Eigenschaften, sondern wegen der Anwendung von Pestiziden und deren Rückständen in die Diskussion. Pestizide sind chemische Substanzen, die Schädlinge und Pflanzenkrankheiten bekämpfen sollen.
Monokulturen beispielsweise locken Fraßfeinde in großer Zahl an; die Schäden können immens sein. Pilz- oder andere Erkrankungen schwächen die Kulturpflanzen und führen zu geringeren Erträgen.
Um solche Verluste
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Bio im Alltag, Landwirtschaft