Category: Aktuell

Die Zahl der Biobauern in Österreich sinkt. Im vergangenen Jahr mussten fast 1.000 Betriebe aufgeben. Der Grund: Hohe Kosten und niedrige Preise machen es immer schwerer, mit ökologischer Landwirtschaft Geld zu verdienen. Warum kämpfen Biobauern ums Überleben? Viele Biobauern haben mit steigenden Betriebskosten zu kämpfen. Dünger, Futtermittel und Energie sind teurer geworden. Gleichzeitig erhalten sie weniger Geld für ihre Produkte, weil Supermärkte und Händler die Preise drücken. Ist Bio zu teuer für Verbraucher? Viele Menschen möchten gerne biologisch erzeugte Lebensmittel kaufen, doch oft sind

Nach sieben Jahren rückläufiger Zahlen meldet das Statistische Bundesamt einen bemerkenswerten Trendwechsel: Die Fleischproduktion in Deutschland ist 2024 erstmals wieder gestiegen. Mit insgesamt 6,9 Millionen Tonnen Fleisch legte die Produktion im Vergleich zum Vorjahr um 1,4 Prozent zu. Während dieser Anstieg die Produktionszahlen zwar wiederbelebt, liegt die Menge weiterhin deutlich – um knapp 20 Prozent – unter dem Rekordhoch von 8,4 Millionen Tonnen im Jahr 2016. Der Schweineanteil als Treiber des Wachstums Der Hauptverantwortliche für dieses Produktionsplus ist die steigende Zahl geschlachteter

Die steigenden Preise haben dazu geführt, dass viele Menschen in Deutschland weniger Bio-Produkte und andere nachhaltige Erzeugnisse kaufen. Besonders Haushalte mit einem kleineren Budget greifen zunehmend zu günstigeren Alternativen. Dadurch sinkt die Nachfrage nach umweltfreundlichen Lebensmitteln und nachhaltigen Produkten. Weniger Geld für Bio-Lebensmittel Bio-Produkte sind oft teurer als konventionelle Lebensmittel. Wegen der hohen Inflation müssen viele Verbraucher genauer auf ihr Budget achten. Das führt dazu, dass sie statt Bio-Lebensmitteln häufiger auf günstigere, nicht-biologische Alternativen zurückgreifen. Besonders betroffen sind Produkte wie Bio-Fleisch, Bio-Milchprodukte

Die aktuellen Zahlen zur Preisentwicklung bei Obst und Gemüse zeigen eine Teuerung bei Obst (+5 %) und eine leichte Verbilligung bei Gemüse (-3 %) im Vergleich zum Vorjahr. Diese Entwicklung hat verschiedene Ursachen, darunter Ernteausfälle, Angebotsknappheit und verändertes Konsumverhalten. Besonders interessant ist die Frage, wie sich diese Preisbewegungen auf den Bio- und Öko-Sektor auswirken. Denn gerade in diesem Bereich sind Verbraucher besonders sensibel, wenn es um Preissteigerungen geht. 1. Obstpreise steigen – Bio-Obst besonders betroffen Die Verknappung von Äpfeln und anderen Obstsorten hat

Landwirte in Niedersachsen haben Klage gegen die geltende Düngeverordnung eingereicht. Diese Regelung soll den Schutz von Boden und Grundwasser gewährleisten, indem sie die Ausbringung von Düngemitteln in bestimmten Gebieten einschränkt. Der zentrale Streitpunkt: die unzureichende Anzahl von Messstellen, die darüber entscheiden, welche Flächen als „belastet“ gelten und somit striktere Auflagen einhalten müssen. Heute verhandelt das Oberverwaltungsgericht in Lüneburg über den Fall. Hintergrund der Düngeverordnung Die Düngeverordnung wurde eingeführt, um die Belastung des Grundwassers mit Nitraten zu reduzieren. Nitrate entstehen vor allem durch

Teetrinken ist für viele ein entspannender Moment im Alltag. Doch wie sicher sind Teebeutel wirklich? Untersuchungen haben gezeigt, dass einige Teebeutel während des Aufbrühens Mikroplastik ins Wasser abgeben können. Mikroplastik sind winzig kleine Kunststoffteilchen, die nicht sichtbar sind, aber potenziell gesundheitsschädlich sein könnten. Woher kommt das Mikroplastik? Viele Teebeutel bestehen nicht nur aus Papier oder natürlichen Materialien, sondern enthalten Kunststoffe wie Polypropylen. Dieser Kunststoff wird oft verwendet, um die Teebeutel stabil zu machen oder sie zu verschweißen. Besonders Pyramiden-Teebeutel aus durchscheinendem Material,

Fans der lila Kuh müssen jetzt tiefer in die Tasche greifen: Die Preise für Milka-Schokolade sind in vielen Supermärkten deutlich gestiegen. Eine klassische Tafel kostet nun rund zwei Euro, statt wie bisher etwa 1,50 Euro. Betroffen sind Handelsketten wie Aldi, Edeka, Kaufland, Rewe und Rossmann. Zwar können Rabattaktionen die Preise gelegentlich drücken, doch die allgemeine Tendenz ist klar: Schokolade wird teurer. Warum diese Preiserhöhung? Offiziell schweigt der Milka-Hersteller Mondelez zu den Gründen, aber Experten vermuten steigende Rohstoffkosten als Ursache. Kakao, einer der

Knoblauch gehört in viele Küchen und wird oft als gesundes Lebensmittel gelobt. Seine Inhaltsstoffe können entzündungshemmend wirken und schützen die Zellen vor schädlichen Einflüssen. Doch ist jeder Knoblauch wirklich so gesund? Ein aktueller Test zeigt, dass manche Produkte mit Schadstoffen belastet sein können. Woher kommt der Knoblauch? In Europa wird Knoblauch vor allem in Spanien angebaut. Doch der größte Teil des Knoblauchs, der weltweit verkauft wird – etwa 80 Prozent – stammt aus China. Dieser Knoblauch ist oft in Supermärkten und Discountern

Kräutertees gelten als gesund, wohltuend und aromatisch – der perfekte Begleiter für gemütliche Abende oder als alternative Erfrischung. Doch was steckt wirklich in den Beuteln, die wir aus dem Supermarktregal greifen? Und wie schneiden sie geschmacklich ab? Ein umfassender Test zeigt überraschende Ergebnisse, aber auch bedenkliche Aspekte. Die richtige Zubereitung: Das A und O des Teegenusses Thomas Langnickel-Stiegler, ein Experte für Kräuter, erklärt, wie man das Beste aus Kräutertees herausholt: "Eine bauchige Kanne und sprudelnd kochendes Wasser sind entscheidend. Nur so werden

Deutschlands Biobauern schlagen Alarm: Die Nachfrage nach bio-zertifizierten Milch- und Fleischprodukten wächst schneller, als die Höfe produzieren können. „Für 2025 müssen wir uns auf eine zunehmende Verknappung von Bio-Rohstoffen einstellen“, warnte Bioland-Präsident Jan Plagge. Besonders bei Molkereiprodukten und Fleisch werde die Schere zwischen Angebot und Nachfrage immer größer. Warum die Bio-Lücke? Der Grund für die drohende Knappheit ist laut Plagge einfach: Zu wenige Betriebe steigen auf ökologische Erzeugung um. Während die Verbraucher auf Bio setzen, zögern viele Landwirte. Kein Wunder – der