ernährung | Verbraucherschutz Bio

Obst & Gemüse – gesunde Ernährung mal poetisch betrachtet

27 Sep

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Otto W. Bringer eröffnet in "Obst & Gemüse" eine lyrische Perspektive auf die eigentlich so ganz und gar nicht poetischen, aber umso gesünderen Lebensmittel. Jeder Mensch, der halbwegs intelligent ist, weiß, dass Obst und Gemüse die gesunde Basis unserer Ernährung sind. Um zu verstehen, warum, muss man eventuell ein weniger tiefer tauchen. Doch um Ernährung an und für sich geht es in Otto W. Bringers Buch "Obst & Gemüse" nicht wirklich. In diesem Buch hat der Poet sich inspirieren lassen, Obst

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50 Jahre DGE-Ernährungsbericht

29 Jul

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Objektive wissenschaftliche Informationen zur Ernährungssituation – wichtiger denn je! Der DGE-Ernährungsbericht feiert 50. Geburtstag: Im Juli 1969 wurde die erste Ausgabe dieses Werks veröffentlicht. „Für Politik, Wissenschaft, Wirtschaft und Medien sowie Fachkräfte sind die 13 bisher erschienenen DGE-Ernährungsberichte eine fundierte, objektive Informationsquelle zu aktuellen relevanten Themen aus den Bereichen Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaft. Das ist heute und zukünftig in Anbetracht der Informationsflut, widersprüchlichen Aussagen und Fake News wichtiger denn je“, sagt Dr. Angela Bechthold, Leiterin des Referats Wissenschaft der DGE. „Ziel des Berichts war

Categories: Aktuell, Biosiegel & Verbände

Welternährung

28 Jul

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Im Jahr 2018 litten etwa 821 Millionen Menschen an Hunger und chronischer Unterernährung. Die Wirtschafts- und Finanzkrise, die Folgen des Klimawandels und der Rückgang der weltweit landwirtschaftlich nutzbaren Fläche werden die Situation weiter verschärfen. Der Kampf gegen den Hunger hat für die Bundesregierung höchste Priorität. Investitionen in die Landwirtschaft in den Entwicklungsländern stärken die Kaufkraft der Bevölkerung vor Ort und tragen wesentlich dazu bei, das Menschenrecht auf Nahrung zu verwirklichen. Das BMEL finanziert Projekte zur Ernährungssicherung der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der

Categories: Aktuell, Bio im Alltag

Superfoods – was steckt wirklich hinter dem Trend?

24 Apr

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Superfood ist ein neuer Begriff für Lebensmittel, welche einen extrem hohen Gehalt an gesunden und wertvollen Inhalten wie Spurenelementen, Vitaminen etc. aufweisen sowie eine enorme positive Auswirkung auf die Gesundheit haben sollen. Diese Versprechen sind bis heute, weder durch Studien oder Erfahrungsberichte, glaubhaft bestätigt. Die Anziehungskraft durch das Wort ist gerade deshalb so groß, weil der Ausdruck "Krankheit" zu oft vorkommt. Es werden Versprechungen gemacht, um den Markt und den Umsatz zu treiben. Lebensmittel können durchaus Einfluss auf eine Heilung nehmen,

Categories: Bio im Alltag, Bio Lebensmittel

Tag: ernährung