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Vegetarisch grillen: So gelingen Gemüse, Seitan und Co. auf dem Rost

08 Sep

0 693 Post by redakteur

Vegetarisch grillen? Ökotest informiert: Vegetarisch grillen: Wer die letzten Sommerabende noch am Grill genießen will, kann das auch ganz ohne Fleisch. Wir haben Tipps gesammelt, wie Seitan, Tofu und Aubergine auf dem Rost gelingen. Es müssen nicht immer Würstchen und Steaks sein. Es gibt viele vegetarische und vegane Alternativen, die Sie auf den Grill legen können. Wir erklären, welcher Fleischersatz sich anbietet, welches Gemüse vom Grill schmeckt und worauf Sie beim Garen achten sollten. Vegan und vegetarisch grillen: So schmecken Tofu, Soja und

Categories: Bio im Alltag

Edelkastanie & Rosskastanie – wo liegt der Unterschied?

04 Sep

0 2954 Post by redakteur

Ökotest informiert über die verschiedenen Kastaniensorten: Maroni, die Früchte der Edel- oder Esskastanie, und Rosskastanien ähneln sich – und haben doch nicht viel gemeinsam. Wir erklären, wie Sie die Kastaniensorten unterscheiden. Im Herbst beginnt die Kastanienzeit – darüber freuen sich sowohl Kinder als auch Gourmets. Manche Kastaniensorten sind bedenkenlos essbar, während andere für den Menschen giftig sind – sich aber perfekt zum Basteln eignen. Wir erklären die Unterschiede. Edel-Kastanien, Maronen, Rosskastanien – welche Sorten sind essbar? In Deutschland wachsen die Rosskastanie und die Edelkastanie,

Categories: Bio Lebensmittel

Der Fall Iberogast: „Hat Bayer fahrlässig gehandelt?“

01 Sep

0 527 Post by redakteur

Die Staatsanwaltschaft ermittelt gegen den Pharmakonzern Bayer. Der Grund: Das pflanzliche Magenmittel Iberogast könnte für einen Todesfall verantwortlich sein. Unser Autor meint: die Ermittlungen sind dringend notwendig. Ein Kommentar. Dass die Staatsanwaltschaft nach einem Todesfall im Zusammenhang mit dem Magenmittel Iberogast laut Presseberichten nun gegen den Pharmakonzern Bayer ermittelt, ist gut – und dringend notwendig. Warum hat sich das Unternehmen so lange gegen den Abdruck von Warnhinweisen in der Packungsbeilage gesperrt? Hat Bayer damit womöglich fahrlässig gehandelt? Diese Fragen gilt es

Categories: Aktuell

Persil Megaperls im Test: Was wir am Vollwaschmittel kritisieren

30 Aug

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Weil Waschmittel oft Kunststoffverbindungen, Duftstoffe und Bleichmittel enthalten, sind sie ein Umweltproblem. Wir haben 26 Produkte getestet: Vier können wir mit "gut" empfehlen – ein Produkt der bekannten Marke Persil gehört nicht dazu. Ein Vollwaschmittel hilft, um verschmutzte Wäsche zu säubern und aufzuhellen. Daher wird es von so gut wie jedem Haushalt regelmäßig genutzt. Problematisch ist, dass jedes Waschmittel Stoffe enthalten kann, die sich in der Umwelt und Organismen anreichern können, biologisch nicht leicht abbaubar sind oder Gewässerorganismen schädigen. Wir haben 26

Categories: Aktuell

Bier-Rückruf bei Rewe: Reste von Reinigungsmitteln im Pils

29 Aug

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Die Brauerei Franken Bräu ruft ein Pilsbier zurück. In den Flaschen einer Charge könnten sich Reste von Reinigungsmitteln (Lauge) befinden. Via Rewe ruft die Firma Franken Bräu eine Charge des Pilsener mit Bügelverschluss zurück. Wie das Unternehmen mitteilt, gab es einen technischen Defekt in einer Kontrolleinrichtung der Flaschen-Abfüllerei. Dadurch kann nicht ausgeschlossen werden, dass Reste von Reinigungsmitteln (Lauge) in die Flaschen gelangt sind. Franken Bräu: Dieses Bier ist betroffen Von dem Rückruf betroffen ist folgendes Produkt: Franken Bräu Pilsener mit Bügelverschluss Mindesthaltbarkeitsdatum 05.05.2020 Eine

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Bitte ohne Torf! Warum Sie keine Torferde verwenden sollten

24 Aug

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Viele Hobbygärtner wissen nicht, welchen Schaden sie der Natur zufügen, wenn sie im Baumarkt torfhaltige Blumenerde kaufen. So gärtnern Sie mit gutem Gewissen. Die Gartensaison steht in den Startlöchern. Und mit ihr die Frage: Welche Blumenerde soll's sein für Balkon und Garten? Ohne es zu ahnen, tragen viele Hobbygärtner dazu bei, dass wertvolle Moorlandschaften verloren gehen. Der Naturschutzbund (NABU) empfiehlt deshalb torffreie Blumenerde, um Moore und Klima zu schützen. Warum torfhaltige Blumenerde problematisch ist Die Nachfrage nach Torf ist hoch: Rund zehn Millionen

Categories: Bio im Alltag

Rückruf: Mehl kann „Motten oder deren Gespinste“ enthalten

23 Aug

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Eine Firma aus Baden-Württemberg ruft Mehle und Schrote zurück – aus einem unappetitlichen Grund. Die Hegnacher Mühle ruft Mehle und Schrote mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum vor dem 13. Juli 2020 zurück. Der Hersteller warnt, dass die Produkte Motten oder Mottengespinste enthalten können. Dem Landratsamt Rems-Murr zufolge seien die Lebensmittel nicht gesundheitsschädlich, "könnten aber den Ekel der Verbraucher erregen." Mottenbefall wegen heißem Frühjahr „Durch die extreme Hitze in diesem Frühjahr kam es zu einer starken Vermehrung der Mottenpopulation, auf die wir am 13. Juli mit einer

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Bierkonzerne: Wem gehören welche Marken?

23 Aug

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In Deutschland werden über 5.000 Biere gebraut: Breite Auswahl bei vollen Regalen – möchte man meinen. Doch der Schein trügt: Tatsächlich stammen 9 von 15 bekannten deutschen Bieren nur von vier großen Konzernen. Laut der Fachzeitschrift "Inside Getränke" haben 2017 besonders die Biermarken Krombacher und Oettinger den Bierdurst der Deutsche gelöscht. Krombacher braute rund 5,7 Millionen, Oettinger rund 4,9 Millionen Hektoliter Pils, Radler, Weizen-, Dunkel- oder Kellerbier. Damit führten sie die Rangliste der deutschen Brauereien mit einigem Abstand an, was den

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21 Mehl-Sorten im Test

23 Aug

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Keine Schimmelpilzgifte, kein Glyphosat und auch sonst kaum Rückstände: Das von uns untersuchte Mehl war fast rundum in Ordnung. Leider nur fast. Wenn man durch Deutschland fährt, könnte man meinen, dass auf heimischen Feldern vor allem Raps und Mais wachsen. Tatsächlich ist Deutschland aber ein ausgesprochenes Getreideland. Insgesamt wachsen Weizen, Roggen und Co. auf mehr als der Hälfte des gesamten Ackerlandes. Weizen hat daran einen Anteil von knapp 50 Prozent. Allerdings wächst der Weizen nicht überall gleich gut. So sorgen die fruchtbaren

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Selbst in kleinen Mengen: So gefährlich ist Alkohol

23 Aug

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Dass Alkohol ungesund ist, dürfte den meisten bewusst sein. Tatsächlich steigt durch den Konsum das Risiko für eine Vielzahl von Erkrankungen – und das bereits ab einer geringen Dosis. Ein Glas Wein zum Essen, ein Bier zum Feierabend: Für viele ist Alkohol ein selbstverständlicher Bestandteil des Alltags. Und nicht jedem ist bewusst, dass er seinem Körper damit in jedem Fall schadet. Denn lange Zeit galt die Ansicht, ein tägliches Glas Rotwein sei gesund für das Herz und die Gefäße. Doch neuere

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