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Gurken richtig lagern

16 Jul
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Sommerzeit ist Gurkenzeit in Deutschland. Viele Hobbygärtner ziehen selbst das grüne Kürbisgewächs im eigenen Garten heran. In der Hochsaison erntet man dann schon mal eine Handvoll Gurken jeden Tag. Doch wie kann das Gemüse gelagert werden, damit es möglichst frisch bleibt? Die Verbraucherzentrale gibt Tipps: Gurken in den Kühlschrank? Gurken sind kälteempfindlich, deshalb ist ihnen der Kühlschrank zu kalt. Optimaler ist ein Raum mit mäßigen Temperaturen (12-15°C).   Steht kein kühler Keller zur Verfügung, tut es auch das Vorratsregal. Dann die Gurke in
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Categories: Bio im Alltag

Gemüse & Obst richtig lagern

16 Jul
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10 häufige Lagerungsfehler, die leicht zu vermeiden sind Wenn es um die richtige Lagerung von verschiedenen Obst- und Gemüsesorten geht, sind viele Menschen überfragt. Manch einer wundert sich, wieso zum Beispiel manche Karotten schneller schrumplig werden oder Gurken im Kühlschrank einfrieren. Die Verbraucherzentrale NRW gibt hilfreiche Tipps zur Lagerung von Obst und Gemüse: Wer diese zehn Lagerungsfehler vermeidet, hat länger was von frischem Obst und Gemüse: 1. Tomate in den Kühlschrank gelegt Tomaten sind kälteempfindlich: Zu kalte Temperaturen führen zu Geschmacks- und Aromaverlust und
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Categories: Bio im Alltag

UN-Nachhaltigkeitsforum: Klimawandel und Ungleichheiten gemeinsam in den Blick nehmen

16 Jul
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Agenda 2030: Ministerkonferenz in New York überprüft Fortschritt bei der Umsetzung der UN-Nachhaltigkeitsziele Beim heutigen Ministersegment des UN-Nachhaltigkeitsforums in New York hat Deutschland gefordert, gesellschaftliche Ungleichheiten und Klimawandel stärker in den Blick zu nehmen. Die Parlamentarische Staatssekretärin im Bundesentwicklungsministerium, Dr. Maria Flachsbarth, und die Parlamentarische Staatssekretärin im Bundesumweltministerium, Rita Schwarzelühr-Sutter, vertreten die Bundesregierung gemeinsam auf dem Hochrangigen Politischen Forum für nachhaltige Entwicklung (HLPF), das jedes Jahr die Fortschritte bei der Umsetzung der Agenda 2030 für Nachhaltige Entwicklung und ihrer 17 globalen
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Categories: Aktuell

Tipps zum Speiseplan für Kinder

16 Jul
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Die Verbraucherzentrale gibt hilfreiche Tipps, um einen gesunden Speiseplan für Kinder zu gewährleisten:   Wovon sollten Kinder reichlich essen? Was sollten sie nur in Maßen oder nur sparsam essen? Wie viel Energie liefern Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate? Welche Vitamine und Mineralstoffe sind wichtig? Das Wichtigste in Kürze: Die Ernährungspyramide ist eine leicht verständliche und äußerst praktische Hilfe. Jeder Baustein der Pyramide steht für eine Portion. Die Portionsgröße orientiert sich dabei an der Größe der eigenen Hand. Nach dem Motto "Kleine Hände, kleine Portionen
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Categories: Bio im Alltag

Experten fordern Schließung zahlreicher Krankenhäuser

16 Jul
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Eine Studie der Bertelsmann Stiftung rät, viele kleine Kliniken in Deutschland zu schließen. Eine geringere Zahl von Krankenhäusern würde die Versorgung verbessern und den Ärzte- und Pflegenotstand mildern. Ärzte- und Patientenverbände reagieren kritisch. Viele Krankenhäuser in Deutschland seien zu klein und verfügten häufig nicht über die nötige Ausstattung und Erfahrung, um etwa Notfälle wie einen Herzinfarkt oder Schlaganfall angemessen zu behandeln. Zu diesem Ergebnis kommt eine aktuelle Studie der Bertelsmann Stiftung und des Instituts für Gesundheits- und Sozialforschung (IGES), das regelmäßig auch
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Categories: Aktuell

Die Kartoffel – wie lagere ich sie richtig?

15 Jul
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Die Kartoffel ist eines der beliebtesten Gemüse der Deutschen. Kartoffelsalat, Bratkartoffel, Folienkartoffel, Pommes. Die Liste an Kartoffelgerichten ist schier unendlich. Trotz aller Beliebtheit wissen viele nicht, wie sie die goldgelbe Knolle am besten lagern sollen. Die Verbraucherzentrale schafft Klarheit: Die Kartoffel ist ein anspruchsvolles Gemüse, was die Lagerung angeht. Sie sollte weder zu warm noch zu kühl gelagert werden. Ideal sind Lagerbedingungen von 4 bis 8 Grad Celsius  sowie ein dunkler, trockener und gleichzeitig gut durchlüfteter Ort. Früher gab es spezielle
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Categories: Bio Lebensmittel

Lebensmittel selbst anbauen

15 Jul
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Ob im Kleingarten oder mit anderen zusammen im Gemeinschaftsgarten – auch in der Stadt gibt es viele Möglichkeiten zu gärtnern. In einer solidarischen Landwirtschaft Für alle, die die lokale Landwirtschaft unterstützen und ihre Lebensmittel aus nächster Nähe beziehen möchten, ist die Solidarische Landwirtschaft (Solawi) eine Option. Basis dieser Initiative ist die Kooperation und verbindliche Zusammenarbeit mit einem Landwirt oder Gärtner – auch auf dem Feld. Die Gruppe finanziert die Kosten des Betriebs und erhält im Gegenzug die Ernte. Mehr wissen: Umfangreiche Informationen gibt es
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Categories: Aktuell, Bio im Alltag

Pflanzenmilch im Test – wie gut sind Hafer- Sojadrink & Co wirklich?

15 Jul
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Immer mehr Menschen greifen zu Milch aus Pflanzen statt von Kühen. Sei es aus gesundheitlichen, ethischen oder geschmacklichen Gründen. Doch wie gut sind Soja-, Hafer-, Mandelmilch & Co wirklich? Ökotest hat 18 Produkte unter die Lupe genommen: Pflanzlicher Milchersatz aus Mandeln, Hafer und Soja ist beliebt. Viele der 18 Produkte im Test können wir empfehlen. Gentechnisch veränderte Soja-DNA, Nickel und unnötige Zusätze drücken allerdings bei mehreren Drinks kräftig die Note. Für alle, die keine Kuhmilch wollen oder vertragen sind Sojamilch, Hafermilch und
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Categories: Bio Lebensmittel

Orangensaft – welche Marken überzeugen?

15 Jul
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Ein Glas Frischer, fruchtiger, goldgelber Orangensaft. Das bringt viele Menschen schwungvoll in den Tag. Wer keine Zeit zum selber pressen hat, greift gern zum Fertigprodukt. Doch welche Hersteller für Orangensaft sind wirklich empfehlenswert und von welchen sollte man lieber die Finger lassen? Ökotest hat 20 Produkte auf Inhaltsstoffe und Geschmack getestet: Unter den Fruchtsäften rangiert Orangensaft ganz vorn in der Gunst der Verbraucher. Die Deutschen trinken ihn genauso gern wie Apfelsaft. 2018 haben wir 20 verschiedene Orangensäfte getestet. Orangensaft-Test: Die bittere Seite
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Categories: Bio Lebensmittel

Wie hoch ist die Pestizidbelastung bei Äpfeln?

15 Jul
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Äpfel sind eine der beliebtesten Obstsorten der Deutschen. Ob als knackiger Reisebegleiter, im saftigen Kuchen oder auf dem Jahrmarkt umhüllt mit Zuckerguss - der Apfel macht immer eine gute Figur. Doch wie gesund ist das Obst, wenn wir es aus dem Supermarkt kaufen? Ökotest hat 37 Apfel-Packungen auf ihre Pestizidbelastung getestet: Im September 2018 haben wir 37 Äpfel-Packungen getestet. Ergebnis: Acht waren mit Spritzgiften belastet. Einige Hersteller schwiegen zudem zur Klimabilanz ihrer Früchte. Empfehlen konnten wir vor allem Bio-Äpfel. Checken Sie
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Categories: Aktuell
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