Category: Bio Lebensmittel

Die Bio-Branche in Schleswig-Holstein steht vor einer spürbaren Strukturveränderung: Seit 2022 haben 15 Prozent aller inhabergeführten Naturkostläden ihre Türen für immer geschlossen. Während die Nachfrage nach Bio-Produkten grundsätzlich weiter vorhanden ist, verlagert sich der Einkauf zunehmend – weg vom kleinen Naturkostladen, hin zu Supermärkten und Discountern, die Bio-Angebote mittlerweile fest in ihr Sortiment integriert haben. Warum schließen so viele Naturkostläden? Die Gründe sind vielfältig, aber einige Faktoren stechen heraus: Hohe Personalkosten: In Naturkostläden wird viel Wert auf persönliche Beratung und händische Verpackung

Am 7. Juni 2025 war der Welttag der Lebensmittelsicherheit. Dieser Tag soll uns alle daran erinnern, wie wichtig es ist, dass unsere Lebensmittel sicher, gesund und vertrauenswürdig sind. Millionen Menschen weltweit sind jeden Tag darauf angewiesen, dass das Essen, das sie kaufen, keine schädlichen Stoffe enthält und sauber verarbeitet wurde. Was bedeutet Lebensmittelsicherheit überhaupt? Lebensmittelsicherheit heißt: Unsere Lebensmittel sollen frei von Schadstoffen, Keimen und gefährlichen Chemikalien sein. Sie sollen richtig gekühlt, verarbeitet und verpackt sein, damit niemand krank wird. Egal ob Brot,

Immer mehr Menschen achten beim Einkaufen auf gesunde und möglichst natürliche Lebensmittel. Doch viele fragen sich: Wie stark sind unsere Lebensmittel eigentlich mit Pestiziden belastet? Eine neue Auswertung aus Bayern gibt nun eine klare Antwort – und zeigt: Besonders Bio-Produkte schneiden sehr gut ab. Was wurde untersucht? Das Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) in Bayern hat zwischen 2019 und 2024 Lebensmittelproben untersucht. Es ging dabei vor allem um den Nachweis von Pestizidrückständen – also Reste von chemischen Mitteln, die in der

Bio-Produkte galten lange Zeit als Luxus im Supermarktregal – etwas für Menschen mit mehr Geld oder größerem Umweltbewusstsein. Doch mittlerweile tut sich Überraschendes: In manchen Supermärkten sind Bio-Produkte plötzlich günstiger als die konventionellen Alternativen. Was auf den ersten Blick erstaunlich klingt, hat nachvollziehbare Gründe. Und für Verbraucherinnen und Verbraucher kann es ein echtes Umdenken beim Einkauf auslösen. Der wichtigste Grund für die Preissenkung bei Bio liegt in der Veränderung der Lieferketten. Viele Bio-Anbieter haben inzwischen sehr gut organisierte, direkte Vertriebswege aufgebaut

Der ökologische Gemüseanbau in Deutschland wächst stetig – sowohl in der Anbaufläche als auch in den Erträgen. Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, wurden im vergangenen Jahr 19.350 Hektar landwirtschaftlicher Fläche für den Anbau von Bio-Gemüse genutzt. Das entspricht einem Zuwachs von fünf Prozent im Vergleich zu 2023. Noch deutlicher zeigt sich das Wachstum bei den Erntemengen: 529.800 Tonnen Bio-Gemüse wurden 2024 geerntet, ein Anstieg von 10,4 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Diese Entwicklung unterstreicht die zunehmende Bedeutung des ökologischen Landbaus in

Der Bananenanbau ist eine milliardenschwere Industrie, die jedoch häufig mit Umweltzerstörung, schlechten Arbeitsbedingungen und hohen CO₂-Emissionen in Verbindung gebracht wird. Während der konventionelle Bananenanbau vor allem auf Effizienz und Ertrag optimiert ist, gewinnt der Bio- bzw. Öko-Sektor zunehmend an Bedeutung. Doch wie nachhaltig sind Bio-Bananen wirklich? Und welche ökologischen sowie sozialen Vorteile bieten sie gegenüber konventionellen Anbaumethoden? 1. Umweltprobleme im konventionellen Bananenanbau Der konventionelle Bananenanbau ist geprägt von Monokulturen, die zu einem erhöhten Schädlingsbefall und Nährstoffverarmung des Bodens führen. Um dies auszugleichen,

Bio-Bananen sind eine der beliebtesten Obstsorten in Deutschland. Viele Menschen kaufen sie, weil sie gesünder, umweltfreundlicher und oft fair gehandelt sind. Doch in den letzten Jahren gibt es Veränderungen im Markt. Besonders seit 2023 geht die Nachfrage nach Bio-Bananen zurück. Das liegt vor allem an der Inflation, also daran, dass alles teurer wird. Viele Verbraucher überlegen sich genau, wofür sie ihr Geld ausgeben. Dabei greifen sie häufiger zu günstigeren Alternativen anstelle von Bio-Produkten. Warum sind Bio-Bananen so beliebt? Bio-Bananen haben viele Vorteile.

Honig zählt zu den beliebtesten Brotaufstrichen in Deutschland und steht zugleich wegen Betrugsfällen und Qualitätsschwankungen immer wieder im Rampenlicht. Doch wie schneiden die verschiedenen Produkte im Supermarkt und Discounter ab – insbesondere unter dem Aspekt von Bio-Qualität und Nachhaltigkeit? WISO hat genauer hingeschaut und Honige aus unterschiedlichen Preiskategorien getestet. Bio versus günstig – Was bringt die höhere Preisklasse? Ein Preisvergleich zeigt deutliche Unterschiede zwischen Bio-Honig und konventionellen Produkten: Bio-Honige wie Dennree (13,96 €/kg) liegen preislich deutlich über den günstigsten Optionen wie Aldi