Wann ist ein Wein auch wirklich Bio?

Bioweine boomen. Immer mehr Menschen greifen zur „grünen“ Flasche. Doch wann ist ein Wein auch Bio?

EU-weite Verordnung zu „ökologischem Wein“

Seit 2012 existiert eine EU-weite Verordnung zu „ökologischem Wein“, die nicht nur den Anbau, sondern auch die Weinherstellung im Keller regelt. Seit der Ernte 2012 dürfen sich Winzer auch „ökologischer Wein“ oder „Biowein“ sowie das EU-Bio-Logo auf die Etiketten drucken, so weit sie denn zertifiziert wurden. Denn Bio ist ein geschützter Begriff.

Biowein muss zertifiziert sein

Um Biowein als solchen deklarieren zu dürfen, muss ein Weingut die EU-Richtlinien zu ökologischem Wein befolgen und entsprechend zertifiziert werden. Es gilt eine Übergangszeit von drei Jahren für die Umstellung vom konventionellen Weinbau auf Bio-Weinbau. Die EU-Zertifizierung ist auch die Grundvoraussetzung, um bei einem Bio-Verband die Mitgliedschaft zu beantragen und eines der Bio-Verbandslogos zu erhalten.

Bioverband ausschließlich für Wein

Mit Ecovin – Bundesverband Ökologischer Weinbau e.V. gibt es auch einen schon lange etablierten Bio-Verband ausschließlich für Wein. Die Verbandsrichtlinien sind weitgehender. Die EU-Verordnung war schließlich ein Kompromiss, der im gesamten jedoch von den Bio-Verbänden begrüßt wurde, die sich bei der Erstellung der Richtlinien auf unterschiedlichen Ebenen auch beteiligt haben. Eine Parallelproduktion, also die Herstellung von biologischen und konventionellen Weinen in einem Betrieb, ist nicht vereinbar mit einer Verbandsmitgliedschaft. Damit soll eine durchgehend hohe Bio-Qualität sichergestellt werden. Rund die Hälfte der Bio-Weingüter sollen sich einem Bio-Verband angeschlossen haben, der anderen Hälfte genügt das EU-Bio-Logo – eine Verbandsmitgliedschaft kostet schließlich Geld und bedeutet ein Mehr an bürokratischem Aufwand.

Größte Bio-Rebfläche ist in Spanien

In Deutschland gibt es aktuell über 7.400 ha Rebfläche, die nach ökologischen Prinzipien zur Weinherstellung bewirtschaftet wird. Das sind mehr als 7,5 Prozent der gesamten Rebfläche. Insgesamt soll es in Europa rund 230.000 ha Bio-Rebfläche (5,6 % der Gesamtrebfläche) geben, so das Schweizer Forschungsinstitut für biologischen Landbau. Österreich hält übrigens mit etwa 10,6 % Öko-Rebfläche weltweit höchsten Bio-Anteil an der nationalen Gesamtrebfläche. Die größte Bio-Rebfläche ist in Spanien zu finden, auf mehr als 80.000 ha wird dort ökologischer Weinbau betrieben.