nährwerttabelle | Verbraucherschutz Bio

Aktualisierte Nährwerttabelle der DGE erschienen

22 Aug

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Neue Referenzwerte für Folat und Vitamin B12 berücksichtigt „Die Nährwerttabelle“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) ist in einer aktualisieren Auflage erschienen. Neben redaktionellen Änderungen sind in dieser sechsten Ausgabe die neuen Referenzwerte für Folat und Vitamin B12 berücksichtigt. Auf 144 Seiten liefern die Autoren Prof. Dr. Helmut Heseker und Dipl. oec. troph. Beate Heseker umfassende Daten zu den in Deutschland am häufigsten verzehrten Lebensmitteln und Gerichten. Über 40.000 Nährstoffangaben finden sich in dem handlichen Softcover-Buch. Eine verständliche Orientierung ermöglicht

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Hilft uns die Nutri-Score Ampel beim Erkennen ungesunder Lebensmittel?

Bundesernährungsministerin Klöckner wird von Foodwatch verklagt

30 Jul

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Der Nutri-Score ist eine neue Form der Nährwerttabelle und soll es Verbrauchern vereinfachen, den Gesundheitswert eines Lebensmittels - vorrangig Fertigprodukten - zu erkennen. Bundesernährungsministerin Julia Klöckner unterstützt dieses Projekt nur bedingt und wurde kürzlich von Foodwatch verklagt. Ökotest informiert: Nutri-Score: Foodwatch verklagt Klöckner Einige Lebensmittelkonzerne wollen manche ihrer Produkte künftig mit dem sogenannten Nutri-Score kennzeichnen. Er soll Auskunft darüber geben, wie gesund ein Lebensmittel ist. Profitieren Verbraucher davon? Wie schon im letzten Jahr berichtet, wollen vier Lebensmittelkonzerne ihre Produkte zukünftig mit einer neuen

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Zahlensalat auf Fertigprodukten – Nutri-Score schafft Erleichterung

04 Jul

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Gesundes Essen erkennen: Warum der Nutri-Score die bessere Lösung ist Der Magen knurrt, doch Zeit zum Kochen ist knapp. Auch ökologisch bewusste Konsumenten greifen hin und wieder gern zu Fertigprodukten. Doch wie kann man erkennen, welches Produkt auch gesundheitlich ok ist? Ein leicht verständliches Nährwert-Logo auf der Vorderseite der Verpackung, soll nun Klarheit schaffen. Und vor allem für einen schnellen, unkomplizierten Überblick sorgen. Die Bundesregierung lässt nun vier Modelle untersuchen. Der Favorit der Verbraucherzentrale: Der Nutri-Score. Angaben zum Energiegehalt und zu Nährwerten

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Nutri-Score: die neue Nährwertskala

08 Mai

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Seit geraumer Zeit fordern Organisationen für Verbraucherschutz eine Kennzeichnung auf verarbeiteten Lebensmitteln, die es dem Konsumenten einfacher macht zu erkennen, ob dieses viel Salz, Zucker oder Fett enthält. Julia Klöckner, die derzeitige Bundesernährungsministerin sieht dieses Vorhaben kritisch. Sie argumentiert, dass der Konsument durch diese neue Nährwertskale bevormundet werden würde. "Wir werden den Bürger nicht vorschreiben, was sie zu essen haben.", sagt Klöckner. Welche Vor- und Nachteile die Nutri-Score Skala, die inzwischen viele Unternehmen, darunter Danone und Bofrost verwenden, bietet, hat

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