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HR legt Fokus auf Diversity - nur nicht beim Recruiting

Der neue Karstadt Leipzig

06 Nov

0 331 Autor Redakteur

Die Schließung des Karstadt-Hauses in der Leipziger Innenstadt war im Februar 2019 ein emotionaler Moment für die Stadt. Diese Kaufhäuser, einst Symbole des Konsums, passen jedoch nicht mehr in die heutige Zeit, wo sich das Einkaufsverhalten grundlegend gewandelt hat. Nach vier Jahren steht das Gebäude vor einer Wiedereröffnung, die den veränderten Bedürfnissen der Konsumenten entsprechen soll. Ein Supermarkt im Untergeschoss wird den Auftakt für die Neueröffnung machen, während das Haus noch im Umbau ist. Das Konzept für das neue Quartier –

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E WIE EINFACH-APP mit "Sehr hohem Mehrwert" ausgezeichnet

Lebensmittelwarnungen aus dem BIO Bereich

05 Nov

0 384 Autor Redakteur

Um aktuelle Warnungen im Bereich der Bio-Lebensmittel zu erhalten, gibt es verschiedene Anlaufstellen und Ressourcen. In Deutschland ist das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) eine wichtige Anlaufstelle für solche Informationen. Das BVL arbeitet eng mit den Lebensmittelüberwachungsbehörden der Bundesländer zusammen und veröffentlicht Warnungen und Rückrufe von Lebensmitteln, einschließlich Bio-Produkten, auf seiner Plattform. Außerdem gibt es das Portal „Lebensmittelwarnung.de“, welches von den Bundesländern und dem Bundesamt für Verbraucherschutz betrieben wird. Hier werden Warnungen und Rückrufe von unsicheren Lebensmitteln, die in Deutschland

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Glücklich trotz Unverträglichkeiten: Rotationsdiät - Ratgeber für Menschen mit Lebensmittelallergien

Der Markt für BIO Lebensmittel in Deutschland

01 Nov

0 174 Autor Redakteur

Der Markt für Bio-Lebensmittel in Deutschland befindet sich in einer starken Wachstumsphase. Im Jahr 2022 lag der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln bei 15,3 Milliarden Euro, was einem Wachstum von 25 Prozent gegenüber dem Vorjahr entspricht. Damit ist Deutschland der größte Bio-Markt in Europa und liegt im weltweiten Vergleich auf Platz 4. Der Trend zum Bio-Lebensmittelkonsum ist in Deutschland ungebrochen. Die Verbraucher schätzen vor allem die hohen ökologischen und gesundheitlichen Standards von Bio-Lebensmitteln. Auch die wachsende Nachfrage nach nachhaltigen Produkten spielt eine Rolle. Der

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Steigende Lebensmittelpreis und Ukraine - wie hängt das zusammen?

BIO Siegel und Verbände

06 Okt

0 126 Autor Redakteur

In Deutschland gibt es verschiedene Bio-Siegel und Verbände, die sowohl auf nationaler als auch auf EU-Ebene Bio-Produkte zertifizieren und deren Einhaltung von Bio-Standards überwachen. Hier sind einige der wichtigsten: EU-Bio-Logo (EU-Öko-Siegel): Das EU-Bio-Logo garantiert, dass ein Produkt gemäß den EU-Ökoverordnungen produziert wurde. Es muss mindestens 95% Bio-Inhaltsstoffe enthalten, und die Verwendung von gentechnisch veränderten Organismen (GVO) sowie die Anwendung von ionisierender Strahlung ist verboten. Bio-Siegel (Deutsches staatliches Bio-Siegel): Dieses sechseckige Logo zeigt an, dass ein Produkt die Anforderungen der deutschen Öko-Verordnung erfüllt, die auf

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Sind Bio Lebensmitetl wirklich gesünder?

06 Sep

0 160 Autor Redakteur

Die Frage, ob Bio-Lebensmittel gesünder sind, ist Gegenstand vieler Diskussionen und Forschungen. Die Antwort darauf ist komplex und hängt davon ab, wie man "gesünder" definiert. Es gibt einige Aspekte, die in Betracht gezogen werden sollten: Pestizidrückstände: Bio-Lebensmittel werden ohne synthetische Pestizide produziert, was bedeutet, dass sie tendenziell niedrigere Pestizidrückstände aufweisen. Einige Verbraucher wählen Bio-Produkte, um ihre Exposition gegenüber diesen Rückständen zu minimieren. Nährstoffgehalt: Einige Studien haben gezeigt, dass bestimmte Bio-Lebensmittel höhere Gehalte an bestimmten Nährstoffen, wie Antioxidantien, haben können. Allerdings sind die Unterschiede oft

Kategorien: Bio Lebensmittel

Düsseldorfer Start-up mischt Futterproduktion auf

Bio Kennzeichnungssystem

18 Apr

0 140 Autor Redakteur

Die Qualität und Nachhaltigkeit von Kantinen- und Mensaessen könnten bald leichter erkennbar werden. Bundesernährungsminister Cem Özdemir präsentierte einen Plan zur Einführung eines Biolabels, das auf den ersten Blick den ökologischen Gehalt der Gerichte ausweist. Angesichts des großen Potenzials, das Kantinen und Mensen für die Bereitstellung gesunder und umweltfreundlicher Nahrung bieten, soll das geplante Logo es Verbrauchern ermöglichen, den Bioanteil ihrer Mahlzeiten auf einfache Weise zu identifizieren. Der Entwurf, der kürzlich das Bundeskabinett erreichte, schlägt eine dreistufige Kennzeichnung vor: Gold für Menüs

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Bio Branche

06 Apr

0 126 Autor Redakteur

Der langjährige Aufwärtstrend in der Bio-Branche scheint ins Stocken zu geraten. Die Umsätze von Bioprodukten fallen und manche Landwirte kehren den biologischen Anbaumethoden den Rücken zu, um sich wieder konventionellen Methoden zuzuwenden. Ein Beispiel dafür ist das Landwirtepaar Jenny und Hajo Pöhl aus Freiensteinau, die nach einem Jahrzehnt der Bio-Landwirtschaft entschieden haben, wieder konventionell zu wirtschaften. Die geringeren Einnahmen aus dem Milchverkauf werden durch die Einsparungen bei Futter und Dünger mehr als ausgeglichen, ein Umdenken, das den aktuellen wirtschaftlichen Realitäten und

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Wendepunkt

06 Jan

0 121 Autor Redakteur

In einem unerwarteten Wendepunkt erlebt der Markt für biologische Lebensmittel 2022 den ersten Umsatzrückgang seiner Geschichte, so ein neuer Marktbericht des Bauernverbands. Eine hohe Inflation und ein verändertes Konsumentenverhalten sind die Hauptgründe für diese Entwicklung. Die Hersteller ökologischer Lebensmittel mussten im zu Ende gehenden Jahr mit einer schrumpfenden Nachfrage kämpfen. Laut einer Analyse des Deutschen Bauernverbands ist "ein historischer Rückgang auf dem Öko-Markt für 2022 zu verzeichnen". Bis zum Oktober verzeichnete der Sektor ein Minus von 4,1 Prozent im Jahresvergleich. Demnach wird

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GreenPeace

21 Sep

0 1468 Autor Redakteur

Hygienepapierprodukte wie Klopapier, Taschentüchern und Küchenrollen hat Greenpeace für den neuen Marktcheck unter die Lupe genommen und jeweils den Anteil an umweltfreundlichem Altpapier bei in Supermärkten und Drogerien erhältlichen Artikeln erhoben. Im Schnitt lag der Recyclinganteil bei nur 15 Prozent, über 80 Prozent der Produkte wurden hingegen aus Frischfasern hergestellt. Die NGO trat daher erneut für ein starkes EU-Gesetz für den globalen Waldschutz ein. Erheblich waren die Unterschiede bei den Produktsparten. Waren es bei Taschentüchern nur zwei Prozent Recyclinganteil lag er bei

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Frühstück für Ihr Kind

18 Sep

0 582 Autor Redakteur

Was kann ich meinem Kind zum Frühstück machen? Das ideale Frühstück ist eine Kombination aus: Getreideflocken oder verschiedenen Backwaren möglichst aus vollem Korn, frischem Obst oder Gemüse als Rohkost, Streichfetten wie Butter oder ungehärteter Margarine, fettarmen Milchprodukten wie Milch oder Joghurt und fettarmen Käse- oder Wurstsorten – auch vegetarische Brotaufstriche – als Belag. Aus diesen Lebensmitteln lassen sich Speisen zubereiten, die auch Frühstücksmuffel begeistern können. Ergänzt mit einem Getränk wie Trink- oder Mineralwasser, Früchte- oder Kräutertee oder verdünnten Obst- und Gemüsesäften gelingt

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