Month: Juli 2026

Wie sicher ist die Lebensmittelversorgung in Deutschland wirklich? Diese Frage stand im Mittelpunkt einer hochrangig besetzten Fachkonferenz in Berlin, bei der Vertreter aus Landwirtschaft, Lebensmittelwirtschaft, Handel, Wissenschaft und Politik über die Zukunft der Ernährung diskutierten. Das Fazit fiel eindeutig aus: Die Agrar- und Ernährungswirtschaft befindet sich in einem „Stresstest“. Klimawandel, geopolitische Krisen, steigende Produktionskosten und fragile Lieferketten erhöhen den Druck auf die Branche. Experten fordern deshalb einen grundlegenden Umbau des Ernährungssystems, um die Versorgung der Bevölkerung auch in Zukunft sicherzustellen. Die

Pflanzliche Lebensmittel setzen ihren Erfolgskurs in Deutschland fort. Nach einer aktuellen Marktstudie bleibt Deutschland auch 2025 der größte Absatzmarkt für pflanzliche Alternativprodukte in Europa. Während insbesondere Milch- und Joghurtalternativen kräftig zulegen, entwickelt sich der Markt je nach Produktgruppe unterschiedlich. Insgesamt wurden mit pflanzenbasierten Lebensmitteln im deutschen Einzelhandel rund 1,71 Milliarden Euro umgesetzt – ein Plus von 3,1 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Die Verkaufsmenge stieg sogar um 6,2 Prozent. Die Zahlen zeigen: Pflanzliche Ernährung ist längst kein Nischentrend mehr, sondern entwickelt

Die zunehmenden Hitzewellen und anhaltenden Trockenperioden stellen die Landwirtschaft in Deutschland und Europa vor immer größere Herausforderungen. Ausgetrocknete Böden, sinkende Erträge und zunehmende Wetterextreme gefährden die Versorgungssicherheit und setzen landwirtschaftliche Betriebe wirtschaftlich unter Druck. Wissenschaftler sehen deshalb in einer alten, lange vernachlässigten Bewirtschaftungsform einen wichtigen Baustein für die Landwirtschaft der Zukunft: Agroforstsysteme. Durch die gezielte Kombination von Ackerbau mit Bäumen und Sträuchern sollen Böden geschützt, Wasser besser gespeichert und die Folgen des Klimawandels abgemildert werden. Aktuelle Forschungsprojekte zeigen, dass diese

Die Europäische Union geht stärker gegen die Verschwendung von Textilien vor. Seit dem 19. Juli dürfen große Unternehmen unverkaufte Kleidung und Schuhe nicht mehr einfach vernichten oder entsorgen. Mit dieser Regelung soll verhindert werden, dass neuwertige Waren im Müll landen, obwohl sie noch genutzt, weiterverkauft oder recycelt werden könnten. Das Verbot ist ein wichtiger Schritt hin zu einer nachhaltigeren Textilwirtschaft. Die Herstellung von Kleidung benötigt große Mengen an Wasser, Energie und Rohstoffen. Gleichzeitig entstehen durch Produktion, Transport und Entsorgung erhebliche Umweltbelastungen.

Die nachhaltige Gestaltung unserer Ernährungssysteme bleibt eine zentrale politische Aufgabe in Deutschland und der Europäischen Union. Angesichts des Klimawandels, knapper werdender Ressourcen und großer Mengen vermeidbarer Lebensmittelabfälle wird zunehmend darüber diskutiert, wie Lebensmittel umweltfreundlicher produziert, verarbeitet und konsumiert werden können. Ein wichtiger Ansatz ist die Ressourcenschonung. Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion benötigen große Mengen an Wasser, Energie und Fläche. Nachhaltige Anbaumethoden, regionale Wertschöpfungsketten und ein bewussterer Umgang mit natürlichen Ressourcen können dazu beitragen, Umweltbelastungen zu reduzieren. Gleichzeitig gewinnt die Kreislaufwirtschaft an Bedeutung. Nebenprodukte

  Lange Zeit stand im Mittelpunkt der ökologischen Landwirtschaft vor allem die Frage: Ist ein Produkt bio oder nicht? Doch genau hier zeichnet sich ein spannender Wandel ab. Immer deutlicher wird: Nachhaltigkeit endet nicht auf dem Acker. Die Zukunft liegt in regionalen Wertschöpfungsketten, bei denen Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel und Verbraucher eng miteinander verbunden sind. Es geht nicht mehr nur darum, wie Lebensmittel produziert werden, sondern auch wo, von wem und unter welchen Bedingungen sie ihren Weg bis auf unseren Teller finden. 🌾 Regionale

Umsatz mit Bio-Produkten steigt trotz schwieriger Wirtschaftslage Bio-Lebensmittel erfreuen sich in Deutschland weiterhin großer Nachfrage. Trotz der angespannten wirtschaftlichen Situation konnte die Branche ihren Umsatz im ersten Quartal 2026 erneut steigern. Nach Angaben des Bundes Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) legte der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um sechs Prozent auf 4,91 Milliarden Euro zu. Damit lag das Wachstum deutlich über der allgemeinen Lebensmittelpreisentwicklung, die zuletzt bei 1,8 Prozent lag. Besonders gefragt: Fleischersatz und Fertigprodukte Zuwächse verzeichnete der Bio-Handel unter anderem bei Fleischersatzprodukten, Mehl,

Das Good Food Institute Europe (GFI Europe) begrüßt, dass der neue Protein-Aktionsplan der Europäischen Kommission die Bedeutung von Proteinvielfalt und heimischen Eiweißpflanzen für Europas Ernährungssicherheit anerkennt. Zugleich kritisiert die Organisation, dass der Plan bei entscheidenden Punkten zu unkonkret bleibe: Es fehlten zusätzliche Maßnahmen für landwirtschaftliche Betriebe, die Eiweißpflanzen für die menschliche Ernährung anbauen wollen, sowie klare Zusagen für öffentliche Forschungsförderung zu alternativen Proteinen. Die EU-Kommission hatte den Protein-Aktionsplan am 7. Juli 2026 veröffentlicht. Ziel ist es, die Resilienz, strategische Autonomie und

Bayern, Sachsen und Thüringen starten gemeinsam ein neues Naturschutzgroßprojekt am Grünen Band. Im Mittelpunkt steht das „Grüne Band Dreiländereck Bayern – Sachsen – Thüringen“, das entlang der ehemaligen innerdeutschen Grenze Lebensräume erhalten, verbinden und weiterentwickeln soll. Zum Auftakt besuchte die Parlamentarische Staatssekretärin im Bundesumweltministerium, Bettina Hagedorn, das Deutsch-Deutsche Museum Mödlareuth. Das Bundesumweltministerium beschreibt das Vorhaben als Projekt, das Naturschutz und deutsch-deutsche Geschichte gemeinsam erlebbar machen soll. Das Projektgebiet liegt im Dreiländereck der Landkreise Hof in Bayern, Vogtlandkreis in Sachsen und Saale-Orla-Kreis