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Mehr Durchblick bei Lebensmittelsiegeln

15 Jun

0 696 Post by redakteur

Lebensmittel-Verpackungen scheinen heutzutage oftmals wie ein Irrgarten aus Siegeln, Codes und Logos. Neben gesetzlich vorgeschriebenen Kennzeichnungen tummeln sich auch etliche Zeichen von den Herstellern selbst. Die Verbraucherzentrale Sachsen schafft Ordnung und erklärt, worauf Sie bei der Wahl Ihrer Lebensmittel bezüglich Kennzeichnungen achten sollten: Welche Voraussetzungen für die Vergabe solcher Label und Prüfzeichen erfüllt sein müssen, ist sehr unterschiedlich. Teilweise gehen die Kriterien nicht über die gesetzlich vorgeschriebenen Regeln hinaus. Sie rufen aber bei zahlreichen Konsumenten Qualitätserwartungen hervor und werden daher gerne

Categories: Biosiegel & Verbände

Woher kommen meine Lebensmittel?

15 Jun

0 605 Post by redakteur

Ökologisch einkaufen, heißt auch regional einzukaufen. Doch bei manchen Lebensmitteln ist es schwer nachvollziehbar, woher diese stammen. Auf was man bei Herkunftsangaben achten sollte, erklärt Ihnen die Verbraucherzentrale Sachsen in folgendem Artikel. Dieser behandelt die Lebensmittelgruppen Fleisch, Fisch, Eiern, Obst und Gemüse, Honig und regionalen Kennzeichen sowie auf die Thematik geschützter geografischer EU-Angaben. Fleisch Seit 1. April 2015 ist die Herkunft der wichtigsten Fleischarten etwas transparenter. Auch bei verpacktem Fleisch von Schwein, Geflügel sowie Schafen und Ziegen muss das Etikett seitdem darüber

Categories: Bio im Alltag

Umweltinnovationen – verpasst Deutschland den Anschluss?

14 Jun

0 564 Post by redakteur

Deutschland droht den Anschluss bei Umweltinnovationen zu verpassen – etwa bei der Elektromobilität. Innovative umweltfreundliche Produkte, Produktionsprozesse und Dienstleistungen sollten in Deutschland stärker gefördert werden. Der Staat investiert zwar viel Geld in Forschung und Entwicklung, tut aber zu wenig, um die Verbreitung der Umweltinnovationen im Markt systematisch zu fördern. Das ist das Ergebnis einer aktuellen Studie im Auftrag des UBA. 12.06.2019 4 mal als hilfreich bewertet Dieser Befund ist besorgniserregend, denn Umweltinnovationen spielen eine Schlüsselrolle beim Übergang zu einer nachhaltigen Wirtschaft und stärken

Categories: Aktuell

Wildlebende Insekten vor Pflanzenschutzmitteln schützen

14 Jun

0 1768 Post by redakteur

Das Insektensterben ist eine der schwerwiegendsten Folgen des Klimawandels. Einer der größten Endgegner für Bienen, Hummeln & Co sind aber auch Pflanzenschutzmittel. Ein Projekt des Umweltbundesamt forscht nun, wie der Lebensraum der kleinen Helferlein geschützt werden kann: Der Lebensraum wildlebender Insekten, wie der Mauerbiene, muss geschützt werden. Seit 2013 soll in der EU eine neue Bienen-Leitlinie für die Bewertung möglicher Umweltgefahren von Pflanzenschutzmitteln verabschiedet werden, die erstmalig die Risiken für Hummeln und Wildbienen berücksichtigt. Ein UBA-Projekt trägt die Lebensraumansprüche dieser Insekten und

Categories: Aktuell, Landwirtschaft, Umweltschutz

Bettwanzen – was tun?

14 Jun

0 2021 Post by redakteur

Frisch erholt aus dem Urlaub zurück - und dann die böse Überraschung: Bettwanzen. Was man dagegen am besten tun kann und wie man die kleinen Quälgeister erst gar nicht bekommt, darüber informiert das Umweltbundesamt in seiner neuesten Publikation Bettwanzen werden vor allem durch Tourismus und Handel verschleppt. Man findet sie in Privathaushalten und besonders in touristisch genutzten Unterkünften wie Hotels, Hostels, Ferienwohnungen und Schutzhütten. Zwischen diesen Orten werden Bettwanzen durch Gäste verbreitet. Besonders in Schutzhütten in den Bergen ist die Bekämpfung

Categories: Aktuell

MRI entwickelt weiteres Modell zur Nährwertkennzeichnung

13 Jun

0 683 Post by redakteur

Nährwerttabellen auf Lebensmitteln sind seit Ende 2016 Pflicht, doch für den täglichen Einkauf wäre eine vereinfachte Kennzeichnung, die die Nährstoffgehalte bewertet, hilfreich. Julia Klöckner, Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, hat nun ein weiteres Nährwertkennzeichnungssystem für Lebensmittel vorgestellt, das vom Max-Rubner-Institut (MRI) entwickelt wurde: den "Wegweiser Ernährung". Es bildet neben den fünf Nährstoffen Energie, Zucker, Salz, Fett und gesättigten Fettsäuren ein großes Sechseck ab, das eine zusammenfassende Bewertung in Form von Sternen vornimmt. In diese Bewertung fließen der Energiegehalt, der Gehalt an

Categories: Aktuell, Bio im Alltag

Zusatzstoffe aus Tieren?

13 Jun

01 1166 Post by redakteur

Beim Thema künstliche Zusatzstoffe tappen viele Verbraucher im Dunkeln. Vor allem Menschen, die sich vegetarisch oder vegan, also tierproduktfrei ernähren wissen oft nicht, welche Zusatzstoffe sie verzehren können. Die Verbraucherzentrale hat nun eine Liste mit allen Zusatzstoffen, die tierischen Ursprungs sein können, veröffentlicht: Nach unseren Recherchen können die folgenden Zusatzstoffe tierischen Ursprungs sein. Die Aufstellung erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Die komplette Liste finden Sie hier E-Nummer Zusatzstoff Funktion E 120 Karminsäure Roter Farbstoff E270 Milchsäure Säuerungsmittel E 304 Fettsäureester der Ascorbinsäure Antioxidationsmittel E 322 Lecithin Emulgator, Antioxidationsmittel, Stabilisator, Mehlbehandlungsmittel Hier finden Sie die komplette Liste

Categories: Bio im Alltag

Mehr Durchblick bei: E-Nummern

13 Jun

0 996 Post by redakteur

Fertigprodukte haben eins gemeinsam: sie enthalten alle Zusatzstoffe, die als E-Nummern gekennzeichnet sind. Gesundheitsbewusste Verbraucher schrecken oft davor zurück, doch nur wenige wissen die etlichen E-Nummern zu unterscheiden, geschweige denn zu wissen was dahinter steckt. Die Verbraucherzentrale klärt auf: Nur ausdrücklich zugelassene Zusatzstoffe sind erlaubt. Voraussetzung für eine Zulassung ist, dass die Stoffe gesundheitlich unbedenklich und technologisch notwendig sind. Zudem dürfen sie den Verbraucher nicht irreführen. Nach Prüfung und Zulassung erhalten die Substanzen eine europaweit einheitliche E-Nummer, das „E“ steht für

Categories: Bio im Alltag

Aromastoffe – was gibts zu beachten?

13 Jun

0 839 Post by redakteur

Aromastoffe sind heutzutage in fast jedem Fertigprodukt zu finden. Viele Verbraucher sind skeptisch, wie gesund diese Zusatzstoffe sind. Gleichzeitig wissen nur wenige, was wirklich hinter den Begriffen wie "natürliches Aroma", "Extrakt aus...", oder "Vanilleextrakt" steckt. Die Verbraucherzentrale klärt auf: Vanillejoghurt ohne Vanille, Tiefkühlbeeren, die fruchtiger schmecken als frisch geerntete, oder mit Aromen aufgepeppte Fertiggerichte füllen die Regale der Supermärkte. Dabei werden natürliche Zutaten wie Erdbeeren, Pistazien oder Fleisch ganz oder teilweise durch kostengünstige Aromen ersetzt. Wichtig zu wissen: Nur verarbeitete Lebensmittel

Categories: Bio im Alltag

„Natürliches Aroma“ oder „Extrakt“ – was ist der Unterschied?

13 Jun

0 2473 Post by redakteur

Auf der Zutatenliste etlicher Fertigprodukte sind die Begriffe "natürliches Aroma" oder "Extrakt aus..." zu finden. Doch was bedeutet das genau und worin liegt der Unterschied dieser zwei Inhaltsstoffe? Die Verbraucherzentrale klärt auf: „Himbeerextrakt“ und „natürliches Himbeeraroma“ gelten als natürlich und stammen aus der Himbeere. Trotzdem sind sie nicht dasselbe. Hier die Unterschiede: „Himbeerextrakt“ Aromaextrakte werden mit Hilfe von Lösungsmitteln wie Wasser, Alkohol oder Öl aus natürlichen Rohstoffen gewonnen, zum Beispiel aus Früchten oder Gewürzen. Der Rohstoff wird genannt, zum Beispiel „Himbeerextrakt“. Ein Aromaextrakt

Categories: Bio im Alltag

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