Bio im Alltag | Seite 10 | Verbraucherschutz Bio

Leitungswasser schont die Umwelt

17 Jul

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Trinkwasser gehört in Deutschland zu den am besten überwachten Lebensmitteln. Werden Grenzwerte überschritten, liegt das häufig an den Leitungen in den Häusern – worauf es bei der Trinkwasser-Installation ankommt, darüber informiert Sie das Umweltbundesamt: Wer Leitungswasser trinkt, schont Umwelt und Geldbeutel. Denn – im Gegensatz zu Mineralwasser – sind für Leitungswasser keine Verpackung oder Transportwege nötig. Auf die letzten Meter kommt es an Die Wasserversorger garantieren in Deutschland eine gute Trinkwasserqualität. Wenn Grenzwerte überschritten werden, liegt das häufig an den Leitungen in den

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Gurken richtig lagern

16 Jul

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Sommerzeit ist Gurkenzeit in Deutschland. Viele Hobbygärtner ziehen selbst das grüne Kürbisgewächs im eigenen Garten heran. In der Hochsaison erntet man dann schon mal eine Handvoll Gurken jeden Tag. Doch wie kann das Gemüse gelagert werden, damit es möglichst frisch bleibt? Die Verbraucherzentrale gibt Tipps: Gurken in den Kühlschrank? Gurken sind kälteempfindlich, deshalb ist ihnen der Kühlschrank zu kalt. Optimaler ist ein Raum mit mäßigen Temperaturen (12-15°C). Steht kein kühler Keller zur Verfügung, tut es auch das Vorratsregal. Dann die Gurke in

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Gemüse & Obst richtig lagern

16 Jul

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10 häufige Lagerungsfehler, die leicht zu vermeiden sind Wenn es um die richtige Lagerung von verschiedenen Obst- und Gemüsesorten geht, sind viele Menschen überfragt. Manch einer wundert sich, wieso zum Beispiel manche Karotten schneller schrumplig werden oder Gurken im Kühlschrank einfrieren. Die Verbraucherzentrale NRW gibt hilfreiche Tipps zur Lagerung von Obst und Gemüse: Wer diese zehn Lagerungsfehler vermeidet, hat länger was von frischem Obst und Gemüse: 1. Tomate in den Kühlschrank gelegt Tomaten sind kälteempfindlich: Zu kalte Temperaturen führen zu Geschmacks- und Aromaverlust und

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Tipps zum Speiseplan für Kinder

16 Jul

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Die Verbraucherzentrale gibt hilfreiche Tipps, um einen gesunden Speiseplan für Kinder zu gewährleisten: Wovon sollten Kinder reichlich essen? Was sollten sie nur in Maßen oder nur sparsam essen? Wie viel Energie liefern Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate? Welche Vitamine und Mineralstoffe sind wichtig? Das Wichtigste in Kürze: Die Ernährungspyramide ist eine leicht verständliche und äußerst praktische Hilfe. Jeder Baustein der Pyramide steht für eine Portion. Die Portionsgröße orientiert sich dabei an der Größe der eigenen Hand. Nach dem Motto "Kleine Hände, kleine Portionen

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Lebensmittel selbst anbauen

15 Jul

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Ob im Kleingarten oder mit anderen zusammen im Gemeinschaftsgarten – auch in der Stadt gibt es viele Möglichkeiten zu gärtnern. In einer solidarischen Landwirtschaft Für alle, die die lokale Landwirtschaft unterstützen und ihre Lebensmittel aus nächster Nähe beziehen möchten, ist die Solidarische Landwirtschaft (Solawi) eine Option. Basis dieser Initiative ist die Kooperation und verbindliche Zusammenarbeit mit einem Landwirt oder Gärtner – auch auf dem Feld. Die Gruppe finanziert die Kosten des Betriebs und erhält im Gegenzug die Ernte. Mehr wissen: Umfangreiche Informationen gibt es

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Bambusgeschirr wirklich schadstofffrei?

14 Jul

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Krebsverdächtige Schadstoffe in Bambus-Geschirr Einweggeschirr aus erneuerbaren Rohstoffen liegt im Trend. So zum Beispiel auch Teller, Becher & Co aus Bambus. Dieser gilt als umweltfreundlich und besonders nachhaltig. Neueste Studien zeigen nun allerdings: Das Geschirr mit dem grünen Image kann krebsverdächtiges Formaldehyd freisetzen. Ökotest informiert. In trendigen Läden sind immer häufiger bunt bedrucktes Kindergeschirr und stylishe Kaffeebecher aus Bambus zu finden. Beworben wird das Geschirr als umweltfreundliche und recycelbare Alternative zu Wegwerfbechern und Einmalgeschirr. Doch die Bambusprodukte sind oft nicht so gesund und

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Heilquelle für zuhause – Basisches Wasser selbst herstellen

14 Jul

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Was versteht man unter Wasserionisation? Basisches Wasser wird hergestellt, indem man es in seine Hauptbestandteile Sauerstoff und Wasserstoff zerlegt. Daneben soll es auch noch möglichst sauber sein. Geräte zur Wasserionisation erreichen das, indem sie zunächst mit Hilfe eines vorgeschalteten Filters belastende Stoffe wie Verunreinigungen, Hormone etc. aus dem Wasser ziehen. Daneben sind sie mit Kathoden und Anoden ausgestattet, die mit Hilfe von elektrischen Feldern arbeiten. Die Kathode ist mit einem Minuspol verbunden, der positiv geladene Ionen anzieht. Die Anode hingegen ist

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Food Trend Infused Water

13 Jul

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Rezepte für Wasser mit Geschmack Obst, Gemüse und Gewürze im Trinkwasser sorgen für abwechslungsreichen Geschmack. Zehn Rezepte zum Durchklicken und Herunterladen. "Infused" bedeutet so viel wie "aufgegossen". Genau so einfach geht's: Leitungswasser wird mit Früchten, Gemüse und/oder Kräutern aromatisiert – ganz ohne Zucker. Dazu wird Obst ganz oder in Scheiben geschnitten und mit frischem Wasser in eine Karaffe oder Flasche gegeben. Nehmen Sie am besten frisches Obst nach Jahreszeit – Orangen im Winter, Erdbeeren im Frühjahr, Blaubeeren im Sommer, Äpfel im Herbst. Als Gemüse eignen sich Gurke

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Schlafstörungen? Tipps für gesunden Schlaf

13 Jul

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Gesunder Schlaf ist heutzutage bei vielen Mangelware. Ökotest zufolge leidet jeder vierte in Deutschland unter Schlafstörungen. Jeder zehnte sagt über seinen Schlaf, er "findet ihn häufig nicht erholsam". Wie können wir wieder besser zur Ruhe kommen? Ökotest gibt hilfreiche Tipps, damit auch Sie wieder durchschlafen. Wach liegen, wenn man eigentlich tief schlafen möchte, ist nie schön. Weder für die stressgeplagte Managerin, die um drei Uhr morgens aufwacht und schnell anfängt zu grübeln, noch für den Teenager, der sich todmüde durch den

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From Leaf to Root – der neue Food-Trend

13 Jul

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Die "From leaf to root"-Bewegung Es war ein Buch, welches diese Bewegung angestoßen und viele Menschen in seinen Bann gezogen hat. Die Rede ist von der sogenannten "From Leaf to Root" Bewegung. Wenn man es so sehen möchte, dann handelt es sich bei dieser recht neuen Bewegung um das Pedant zu einer ähnlichen Bewegung, welche es in dem Bereich des Fleisches gibt. Bei dem Fleisch wird diese Bewegung als „Nose to Tail“-Bewegung bezeichnet. Worum es sich bei diese "From Leaf

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